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豚バラと白菜のガーリック無水鍋
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ループ
1
豚バラ薄切り肉250gは5〜6cm幅に切り、保存袋に入れます。
この手順で使う材料
豚バラ薄切り肉
250g
0:09
約3分
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手順
材料
1
豚バラ薄切り肉250gは5〜6cm幅に切り、保存袋に入れます。
豚バラ薄切り肉 250g
0:09
約3分
2
保存袋にプレーンヨーグルト大さじ4を加えます。
0:16
約1分
3
塩小さじ1/3を加え、空気を抜きながら袋の口を閉じて揉み込みます。
0:30
約2分
4
白菜500gは芯を切り落とし、一口大に切ります。
0:42
約4分
5
にんにく2かけは横に薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除きます。
0:47
約3分
6
ボウルにプレーンヨーグルト150gを入れ、滑らかになるまで混ぜます。
0:55
約2分
7
砂糖、味噌、白すりごまを加えて混ぜ、ヨーグルト味噌だれを作ります。
1:11
約2分
8
鍋にごま油大さじ1とにんにくを入れ、きつね色に色づくまで弱火で熱します。
1:17
約3分
9
にんにくを一度取り出し、白菜を広げ、その上に豚肉を広げて乗せます。
1:25
約2分
10
酒大さじ4を加えて、ぐつぐつとするまで中火で熱します。
1:30
約3分
11
蓋をし、肉に火が通るまで弱めの中火で10分ほど蒸します。
1:35
約10分
12
刻んだ細ねぎ3本分と取り出しておいたにんにくを散らしたら完成です。ヨーグルト味噌だれをつけていただきます。
1:40
約1分
1
ステップ 1
豚バラ薄切り肉250gは5〜6cm幅に切り、保存袋に入れます。
豚バラ薄切り肉
250g
2
ステップ 2
保存袋にプレーンヨーグルト大さじ4を加えます。
プレーンヨーグルト
大さじ4
3
ステップ 3
塩小さじ1/3を加え、空気を抜きながら袋の口を閉じて揉み込みます。
豚バラ薄切り肉
250g
プレーンヨーグルト
大さじ4
塩
小さじ1/3
4
ステップ 4
白菜500gは芯を切り落とし、一口大に切ります。
白菜
500g
5
ステップ 5
にんにく2かけは横に薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除きます。
にんにく
2かけ
6
ステップ 6
ボウルにプレーンヨーグルト150gを入れ、滑らかになるまで混ぜます。
プレーンヨーグルト
150g
7
ステップ 7
砂糖、味噌、白すりごまを加えて混ぜ、ヨーグルト味噌だれを作ります。
プレーンヨーグルト
150g
砂糖
小さじ1
味噌
大さじ2
白すりごま
大さじ2
8
ステップ 8
鍋にごま油大さじ1とにんにくを入れ、きつね色に色づくまで弱火で熱します。
にんにく
2かけ
ごま油
大さじ1
9
ステップ 9
にんにくを一度取り出し、白菜を広げ、その上に豚肉を広げて乗せます。
豚バラ薄切り肉
250g
プレーンヨーグルト
大さじ4
塩
小さじ1/3
白菜
500g
にんにく
2かけ
10
ステップ 10
酒大さじ4を加えて、ぐつぐつとするまで中火で熱します。
酒
大さじ4
12
ステップ 12
刻んだ細ねぎ3本分と取り出しておいたにんにくを散らしたら完成です。ヨーグルト味噌だれをつけていただきます。
にんにく
2かけ
細ねぎ
3本
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