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COOKING MODE
即席オイキムチ
ステップ 1 / 12
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ループ
1
きゅうりの下処理をする。まずへたを落とす。
きゅうり 3本
1:20
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手順
材料
1
きゅうりの下処理をする。まずへたを落とす。
きゅうり 3本
1:20
2
きゅうりに細かく斜めの切れ目を入れてジャバラ切りにする。味の絡みが良くなり、塩出しも早くなる。
1:31
3
ジャバラにしたきゅうりを食べやすい長さに切る。残りのきゅうりも同様に処理する。
1:59
4
きゅうりに塩をふり、しっかり揉むように全体に絡める。
2:28
5
そのまま10分以上置いて水分を出す。
2:39
約10分
6
きゅうりを1個ずつ手で絞り、さらにキッチンペーパーやさらしで水気をしっかり切る。
2:52
7
水気を切ったきゅうりを保存用の袋に全部入れて置いておく。
3:31
8
たれを作る。しょうがとにんにくをすりおろす。
3:45
9
だしパックの袋を破って中身を全部加える。
4:01
10
砂糖、すし酢、しょうゆ、コチュジャンを加えてよく混ぜる。
4:14
11
絞ったきゅうりの袋にたれを流し込み、封をして揉み込む。
4:37
12
すぐに食べられる。味を濃くしたい場合は1時間ほど置く。器に盛り、浮いた水分も一緒に上からかけて完成。
5:01
1
ステップ 1
きゅうりの下処理をする。まずへたを落とす。
きゅうり
3本
2
ステップ 2
きゅうりに細かく斜めの切れ目を入れてジャバラ切りにする。味の絡みが良くなり、塩出しも早くなる。
きゅうり
3本
3
ステップ 3
ジャバラにしたきゅうりを食べやすい長さに切る。残りのきゅうりも同様に処理する。
きゅうり
3本
4
ステップ 4
きゅうりに塩をふり、しっかり揉むように全体に絡める。
きゅうり
3本
塩
適量
5
ステップ 5
そのまま10分以上置いて水分を出す。
きゅうり
3本
塩
適量
6
ステップ 6
きゅうりを1個ずつ手で絞り、さらにキッチンペーパーやさらしで水気をしっかり切る。
きゅうり
3本
7
ステップ 7
水気を切ったきゅうりを保存用の袋に全部入れて置いておく。
きゅうり
3本
8
ステップ 8
たれを作る。しょうがとにんにくをすりおろす。
しょうが
適量
にんにく
適量
9
ステップ 9
だしパックの袋を破って中身を全部加える。
だしパック
1パック
10
ステップ 10
砂糖、すし酢、しょうゆ、コチュジャンを加えてよく混ぜる。
砂糖
適量
すし酢
適量
しょうゆ
適量
コチュジャン
適量
11
ステップ 11
絞ったきゅうりの袋にたれを流し込み、封をして揉み込む。
きゅうり
3本
しょうが
適量
にんにく
適量
だしパック
1パック
砂糖
適量
すし酢
適量
しょうゆ
適量
コチュジャン
適量
12
ステップ 12
すぐに食べられる。味を濃くしたい場合は1時間ほど置く。器に盛り、浮いた水分も一緒に上からかけて完成。
きゅうり
3本
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追加
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+10秒
+30秒
+1分
+5分
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-30秒
-1分
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スタート
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材料
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