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COOKING MODE
ジャイアントビッグチーズハンバーグ
ステップ 1 / 12
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ループ
1
玉ねぎをみじん切りにする。フードチョッパーを使ってもよい。
玉ねぎ 1個
1:14
約5分
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手順
材料
1
玉ねぎをみじん切りにする。フードチョッパーを使ってもよい。
玉ねぎ 1個
1:14
約5分
2
切った玉ねぎをフライパンで炒め、ラップに広げて冷ましておく。時間がなければ電子レンジでも代用できるが、炒めた方が風味が出る。
1:31
約8分
3
丈夫なビニール袋にパン粉と牛乳を入れ、パン粉をふやかす。
2:30
約3分
4
ふやけたパン粉の袋に荒挽きと細挽きの牛豚合いびき肉を入れ、塩を加えてよく練り上げる。
2:57
約5分
5
炒めて冷ました玉ねぎ、胡椒、ナツメグ、卵を加えて全体を混ぜ合わせ、肉種を仕上げる。
3:48
約3分
6
ブロッコリーを耐熱袋に切りながら入れ、コンソメ・胡椒・少量のオリーブオイルで味付けして揉み込み、600Wで2分加熱して副菜を作る。
3:52
約5分
7
コーンとマッシュルームをバターで炒める。バターは入れすぎるとくどくなるので控えめにする。
4:37
約5分
8
赤ワイン、デミグラスソース、ウスターソース、ケチャップを合わせて濃厚ソースを作る。
5:12
約5分
9
チーズソースを作る。バターを溶かして小麦粉を加えて混ぜ、溶けたら牛乳を少しずつ加え、最後にチーズを溶かす。好みで着色料を加える。
5:29
約6分
10
スキレットを温め、肉種を大きく成形して入れる。表面を平らに整えて蓋をし、弱火で5分焼く。
5:54
約5分
11
余分な油を捨て、皿を被せて一気にひっくり返す。さらに3分焼いたらもう一度ひっくり返す。
6:10
約4分
12
ハンバーグの周りにブロッコリーとコーン・マッシュルームを盛り、濃厚ソースを塗ってチーズソースとチーズをたっぷりかける。仕上げに半熟卵をのせ、ご飯と一緒にいただく。
6:34
約3分
1
ステップ 1
玉ねぎをみじん切りにする。フードチョッパーを使ってもよい。
玉ねぎ
1個
2
ステップ 2
切った玉ねぎをフライパンで炒め、ラップに広げて冷ましておく。時間がなければ電子レンジでも代用できるが、炒めた方が風味が出る。
玉ねぎ
1個
3
ステップ 3
丈夫なビニール袋にパン粉と牛乳を入れ、パン粉をふやかす。
パン粉
適量
牛乳
適量
4
ステップ 4
ふやけたパン粉の袋に荒挽きと細挽きの牛豚合いびき肉を入れ、塩を加えてよく練り上げる。
牛豚合いびき肉
400g
塩
適量
5
ステップ 5
炒めて冷ました玉ねぎ、胡椒、ナツメグ、卵を加えて全体を混ぜ合わせ、肉種を仕上げる。
玉ねぎ
1個
胡椒
適量
ナツメグ
少々
卵
1個
6
ステップ 6
ブロッコリーを耐熱袋に切りながら入れ、コンソメ・胡椒・少量のオリーブオイルで味付けして揉み込み、600Wで2分加熱して副菜を作る。
胡椒
適量
ブロッコリー
1/2本
コンソメ
適量
オリーブオイル
少々
7
ステップ 7
コーンとマッシュルームをバターで炒める。バターは入れすぎるとくどくなるので控えめにする。
コーン
適量
マッシュルーム
適量
バター
適量
8
ステップ 8
赤ワイン、デミグラスソース、ウスターソース、ケチャップを合わせて濃厚ソースを作る。
赤ワイン
適量
デミグラスソース
適量
ウスターソース
適量
ケチャップ
適量
9
ステップ 9
チーズソースを作る。バターを溶かして小麦粉を加えて混ぜ、溶けたら牛乳を少しずつ加え、最後にチーズを溶かす。好みで着色料を加える。
牛乳
適量
バター
適量
小麦粉
適量
チーズ
適量
着色料
お好みで
10
ステップ 10
スキレットを温め、肉種を大きく成形して入れる。表面を平らに整えて蓋をし、弱火で5分焼く。
玉ねぎ
1個
パン粉
適量
牛乳
適量
牛豚合いびき肉
400g
塩
適量
胡椒
適量
ナツメグ
少々
卵
1個
12
ステップ 12
ハンバーグの周りにブロッコリーとコーン・マッシュルームを盛り、濃厚ソースを塗ってチーズソースとチーズをたっぷりかける。仕上げに半熟卵をのせ、ご飯と一緒にいただく。
ブロッコリー
1/2本
コーン
適量
マッシュルーム
適量
赤ワイン
適量
デミグラスソース
適量
ウスターソース
適量
ケチャップ
適量
チーズ
適量
半熟卵
1個
ご飯
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