戻る
COOKING MODE
うま塩 納豆ごはん
ステップ 1 / 12
0% 完了
1x
ループ
1
納豆は醤油ベースの普通のタレのものを用意する。韓国のり味や梅しそ味などの変わりダレは納豆本来の旨味を味わうため避ける。
納豆 1パック
1:04
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
納豆は醤油ベースの普通のタレのものを用意する。韓国のり味や梅しそ味などの変わりダレは納豆本来の旨味を味わうため避ける。
納豆 1パック
1:04
2
塩昆布は1つまみ約4gを計量して用意する。ガバっと取ると10gほどになりしょっぱくなるのでしっかり測る。
1:25
3
ご飯は150g〜200gの間で用意する(今回は180g)。塩は食塩でも可だが、ミネラルの多い岩塩または藻塩がまろやかで旨味が強くおすすめ。
1:39
4
器に温かいご飯を盛り、卵を割り入れる。
2:42
5
卵を割り入れたご飯に塩昆布を加える。
3:41
6
泡立てるようにして、ご飯全体が黄色くなるまでしっかりと混ぜ合わせる。塩昆布卵かけご飯を作るイメージ。
3:49
約1分
7
ご飯全体が黄色くなり、ご飯・塩昆布・卵がしっかり混ざったらOK。
4:15
8
納豆のパックの蓋を開け、付属のタレとお好みで付属のからしを入れ、約100回混ぜる。
4:42
約1分
9
納豆を100回ほど混ぜて粘り気が出たら、卵かけご飯の上から納豆をかける。
5:02
10
納豆の上から香り付けのごま油をかける。
5:15
11
納豆本来の味と旨味を引き立てるため、上から塩を少しだけ振る。
5:19
12
食べる時はぐしゃっと混ぜず、できる限り混ぜずにそのまま食べる。混ぜると塩がご飯に溶けて納豆本来の旨味と甘味が引き出せない。
5:26
1
ステップ 1
納豆は醤油ベースの普通のタレのものを用意する。韓国のり味や梅しそ味などの変わりダレは納豆本来の旨味を味わうため避ける。
納豆
1パック
2
ステップ 2
塩昆布は1つまみ約4gを計量して用意する。ガバっと取ると10gほどになりしょっぱくなるのでしっかり測る。
塩昆布
4g
3
ステップ 3
ご飯は150g〜200gの間で用意する(今回は180g)。塩は食塩でも可だが、ミネラルの多い岩塩または藻塩がまろやかで旨味が強くおすすめ。
温かいご飯
180g
塩
少々
4
ステップ 4
器に温かいご飯を盛り、卵を割り入れる。
温かいご飯
180g
卵
1個
5
ステップ 5
卵を割り入れたご飯に塩昆布を加える。
温かいご飯
180g
卵
1個
塩昆布
4g
6
ステップ 6
泡立てるようにして、ご飯全体が黄色くなるまでしっかりと混ぜ合わせる。塩昆布卵かけご飯を作るイメージ。
温かいご飯
180g
卵
1個
塩昆布
4g
7
ステップ 7
ご飯全体が黄色くなり、ご飯・塩昆布・卵がしっかり混ざったらOK。
温かいご飯
180g
卵
1個
塩昆布
4g
8
ステップ 8
納豆のパックの蓋を開け、付属のタレとお好みで付属のからしを入れ、約100回混ぜる。
納豆
1パック
納豆付属のタレ
1袋
納豆付属のからし
お好みで
9
ステップ 9
納豆を100回ほど混ぜて粘り気が出たら、卵かけご飯の上から納豆をかける。
納豆
1パック
10
ステップ 10
納豆の上から香り付けのごま油をかける。
ごま油
適量
11
ステップ 11
納豆本来の味と旨味を引き立てるため、上から塩を少しだけ振る。
塩
少々
メモを追加
追加
TIMER
00
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
次へ
うま塩 納豆ごはんの作り方動画｜手順ごとに再生