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甘辛ツナしいたけ
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ループ
1
材料を準備する。しいたけ、ツナ、しょうが、白炒りごま、しょうゆ、酒、ごま油、青ねぎ少々を用意する。
この手順で使う材料
しいたけ
4個
ツナ
35g
しょうが
1/2片分
白炒りごま
小さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
青ねぎ
少々
1:09
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手順
材料
1
材料を準備する。しいたけ、ツナ、しょうが、白炒りごま、しょうゆ、酒、ごま油、青ねぎ少々を用意する。
しいたけ 4個
ツナ 35g
しょうが 1/2片分
白炒りごま 小さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
青ねぎ 少々
1:09
2
しいたけを切る。一番下の石づきの固いところだけを落とす。軸の柔らかい部分は落とさずに使う。
1:24
3
しょうがをみじん切りにする。面倒ならすりおろしでもよい。
1:42
4
ボウルにしょうがを入れておく。
1:56
5
同じボウルにツナ、酒、しょうゆを加える。
2:00
6
白炒りごまを加えて混ぜ、和え衣を作る。
2:20
7
フライパンにごま油を入れて火をつけ、しっかりと油をあたためる。
2:34
8
しいたけを入れ、中火ぐらいで焼く。できるだけ切った断面を最初に鍋肌に触れさせるようにする。
2:47
9
傘の部分がしんなりするまで焼く。焼きすぎないように火を入れる。
3:12
10
和え衣を全部入れ、しいたけとからめる。
3:34
11
器に盛り、お好みで青ねぎを散らして完成。
4:03
1
ステップ 1
材料を準備する。しいたけ、ツナ、しょうが、白炒りごま、しょうゆ、酒、ごま油、青ねぎ少々を用意する。
しいたけ
4個
ツナ
35g
しょうが
1/2片分
白炒りごま
小さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
青ねぎ
少々
2
ステップ 2
しいたけを切る。一番下の石づきの固いところだけを落とす。軸の柔らかい部分は落とさずに使う。
しいたけ
4個
3
ステップ 3
しょうがをみじん切りにする。面倒ならすりおろしでもよい。
しょうが
1/2片分
4
ステップ 4
ボウルにしょうがを入れておく。
しょうが
1/2片分
5
ステップ 5
同じボウルにツナ、酒、しょうゆを加える。
ツナ
35g
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
6
ステップ 6
白炒りごまを加えて混ぜ、和え衣を作る。
白炒りごま
小さじ2
7
ステップ 7
フライパンにごま油を入れて火をつけ、しっかりと油をあたためる。
ごま油
大さじ1
8
ステップ 8
しいたけを入れ、中火ぐらいで焼く。できるだけ切った断面を最初に鍋肌に触れさせるようにする。
しいたけ
4個
9
ステップ 9
傘の部分がしんなりするまで焼く。焼きすぎないように火を入れる。
しいたけ
4個
10
ステップ 10
和え衣を全部入れ、しいたけとからめる。
しいたけ
4個
ツナ
35g
しょうが
1/2片分
白炒りごま
小さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
11
ステップ 11
器に盛り、お好みで青ねぎを散らして完成。
青ねぎ
少々
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