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COOKING MODE
ベーコンストリップパンケーキ
ステップ 1 / 12
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ループ
1
パンケーキの生地を作る。分量は卵1個に対して牛乳とホットケーキミックスを1:1〜1:2の割合にする。卵1個を使い切る分量なので、1人前なら半分にし、余った生地は後でホットケーキにしておやつにできる。
ホットケーキミックス 100g
卵 1個
牛乳 100ml
0:34
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手順
材料
1
パンケーキの生地を作る。分量は卵1個に対して牛乳とホットケーキミックスを1:1〜1:2の割合にする。卵1個を使い切る分量なので、1人前なら半分にし、余った生地は後でホットケーキにしておやつにできる。
ホットケーキミックス 100g
卵 1個
牛乳 100ml
0:34
2
ボウルに材料を全部入れ、ダマにならないようによくかき混ぜる。
1:01
約3分
3
付け合わせの簡単なサラダを用意する。レタスを手でちぎり、軽く水洗いする。
1:19
約3分
4
ドレッシングを作る。油と酢を2:1の割合で合わせ、塩こしょう・レモン汁などで味を調え、乳化するまで泡立て器で混ぜる。今回はひまわり油とワインビネガーを使用。
1:31
約3分
5
主役のベーコンを用意する。やや大きさと厚みのあるものを選ぶと食べ応えが出る。焼く直前に表面へ軽く砂糖をまぶす。焼くときに表面の砂糖がカラメル化してカリカリ感が増す。
1:55
約2分
6
フライパンに少量の油をたらしてベーコンを並べ、弱火で時間をかけてじっくり焼く。火が強いとカリカリになる前に焦げてしまうので注意する。
2:41
約8分
7
ベーコンが焼き上がるのを待つ間に、空いているコンロで目玉焼きを作る。黄身が割れないように静かに卵を落とし、表面に塩こしょうを振る。黄身がトロトロの半熟状態を目指す。
3:05
約5分
8
さらに余ったコンロでメープルシロップを温めておく。電子レンジで温めてもよい。
3:26
約1分
9
ベーコンがいい感じに焼けてきたらすかさず生地を投入する。ベーコンの上に薄く流しかけ、全体を覆っていく。
3:33
約1分
10
生地を流し終わったら、そのまましばらく弱火で放置する。ここで火を強めると下のベーコンが焦げるので弱火をキープする。
3:55
約3分
11
生地に気泡ができてふっくらしてきたらひっくり返す。一気に返すのは難しいので、切れ目を入れて1枚ずつ裏返すとよい。多少崩れても気にしない。
4:07
約1分
12
そのまま裏面を1〜2分ほど焼いたら皿に盛り付ける。仕上げにバターとメープルシロップを回しかけて完成。目玉焼きとサラダを添え、半熟の黄身をパンケーキに絡めて食べるのもおすすめ。
4:33
約2分
1
ステップ 1
パンケーキの生地を作る。分量は卵1個に対して牛乳とホットケーキミックスを1:1〜1:2の割合にする。卵1個を使い切る分量なので、1人前なら半分にし、余った生地は後でホットケーキにしておやつにできる。
ホットケーキミックス
100g
卵
1個
牛乳
100ml
2
ステップ 2
ボウルに材料を全部入れ、ダマにならないようによくかき混ぜる。
ホットケーキミックス
100g
卵
1個
牛乳
100ml
3
ステップ 3
付け合わせの簡単なサラダを用意する。レタスを手でちぎり、軽く水洗いする。
レタス
適量
4
ステップ 4
ドレッシングを作る。油と酢を2:1の割合で合わせ、塩こしょう・レモン汁などで味を調え、乳化するまで泡立て器で混ぜる。今回はひまわり油とワインビネガーを使用。
塩こしょう
適量
ひまわり油
大さじ2
ワインビネガー
大さじ1
レモン汁
お好みで
5
ステップ 5
主役のベーコンを用意する。やや大きさと厚みのあるものを選ぶと食べ応えが出る。焼く直前に表面へ軽く砂糖をまぶす。焼くときに表面の砂糖がカラメル化してカリカリ感が増す。
ベーコン (厚切り)
4枚
砂糖
少々
6
ステップ 6
フライパンに少量の油をたらしてベーコンを並べ、弱火で時間をかけてじっくり焼く。火が強いとカリカリになる前に焦げてしまうので注意する。
ベーコン (厚切り)
4枚
サラダ油
少々
7
ステップ 7
ベーコンが焼き上がるのを待つ間に、空いているコンロで目玉焼きを作る。黄身が割れないように静かに卵を落とし、表面に塩こしょうを振る。黄身がトロトロの半熟状態を目指す。
卵 (目玉焼き用)
1個
塩こしょう
適量
8
ステップ 8
さらに余ったコンロでメープルシロップを温めておく。電子レンジで温めてもよい。
メープルシロップ
適量
9
ステップ 9
ベーコンがいい感じに焼けてきたらすかさず生地を投入する。ベーコンの上に薄く流しかけ、全体を覆っていく。
ホットケーキミックス
100g
卵
1個
牛乳
100ml
ベーコン (厚切り)
4枚
12
ステップ 12
そのまま裏面を1〜2分ほど焼いたら皿に盛り付ける。仕上げにバターとメープルシロップを回しかけて完成。目玉焼きとサラダを添え、半熟の黄身をパンケーキに絡めて食べるのもおすすめ。
バター
適量
メープルシロップ
適量
卵 (目玉焼き用)
1個
レタス
適量
レモン汁
お好みで
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