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のり塩れんこん
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ループ
1
れんこんを洗って皮を剥く。
この手順で使う材料
れんこん
300g
1:09
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手順
材料
1
れんこんを洗って皮を剥く。
れんこん 300g
1:09
2
れんこんを縦に十字に切って4等分にし、平らな面を下にして5mm幅くらいに薄切りにする。細いれんこんなら半月切りでもよい。
1:39
3
切ったれんこんを水を張ったボウルに入れ、軽く混ぜてすぐに引き上げ、しっかり水気を切る。
2:05
4
フライパンにサラダ油大さじ1を引いて中火で温め、れんこんの半量を入れる。5食分を一度に焼くのは難しいので半分ずつ2回に分けて焼く。
2:26
5
れんこんが重ならないように並べ、中火で片面1分半〜2分ずつ、こんがり焼き色がつくまで両面を焼く。
3:00
約4分
6
焼けたられんこんを一旦取り出し、残りの半量も同様に両面を焼く。
3:41
約4分
7
1回目と2回目に焼いたれんこんを合わせ、塩小さじ1/2と青海苔大さじ1を加えて、ボウルを振るか箸で混ぜて全体にまぶす。
4:11
8
清潔な保存容器に移して保存する。冷蔵で2〜3日、冷凍で2週間程度。冷凍は1回分ずつ小分けにする。
4:43
1
ステップ 1
れんこんを洗って皮を剥く。
れんこん
300g
2
ステップ 2
れんこんを縦に十字に切って4等分にし、平らな面を下にして5mm幅くらいに薄切りにする。細いれんこんなら半月切りでもよい。
れんこん
300g
3
ステップ 3
切ったれんこんを水を張ったボウルに入れ、軽く混ぜてすぐに引き上げ、しっかり水気を切る。
れんこん
300g
4
ステップ 4
フライパンにサラダ油大さじ1を引いて中火で温め、れんこんの半量を入れる。5食分を一度に焼くのは難しいので半分ずつ2回に分けて焼く。
れんこん
300g
サラダ油
大さじ1
5
ステップ 5
れんこんが重ならないように並べ、中火で片面1分半〜2分ずつ、こんがり焼き色がつくまで両面を焼く。
れんこん
300g
6
ステップ 6
焼けたられんこんを一旦取り出し、残りの半量も同様に両面を焼く。
れんこん
300g
サラダ油
大さじ1
7
ステップ 7
1回目と2回目に焼いたれんこんを合わせ、塩小さじ1/2と青海苔大さじ1を加えて、ボウルを振るか箸で混ぜて全体にまぶす。
れんこん
300g
青海苔
大さじ1
塩
小さじ1/2
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