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鮭とさつまいもの炊き込みご飯
ステップ 1 / 11
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ループ
1
米を研ぎ、たっぷりの水に30分ほど浸水させる。
この手順で使う材料
米
2.5合
水
目盛りの12mmほど下まで
2:00
約30分
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手順
材料
1
米を研ぎ、たっぷりの水に30分ほど浸水させる。
米 2.5合
水 目盛りの12mmほど下まで
2:00
約30分
2
浸水している間に、鮭の表裏全体に塩を振ってなじませ、冷蔵庫で10分ほど置いて臭みを抜く。
2:42
約10分
3
浸水した米の水を一度切り、調味料（酒・しょうゆ・みりん・和風顆粒だし）を先に加える。
3:19
4
平らな場所に置いて、目盛りより12mmほど下まで水を加える。
3:58
5
さつまいもを1.5cm角に切り、米の上に混ぜずに乗せる。
4:29
6
まいたけを手で割いて加える。
5:16
7
鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取り、皮を上にして身の厚い部分が交互になるよう並べ、炊き込みご飯モードで炊く。
5:31
8
炊き上がったら鮭の皮と骨を取り除き、鮭を一旦取り出す。
6:02
9
ご飯をひっくり返すように混ぜ、バターを加えて熱で溶かしながら混ぜ、鮭を戻す。お好みで黒ごまや小ねぎをかける。
6:45
10
熱いうちに茶碗1杯分ずつラップでぴったり包み、人肌より少し冷たい程度まで冷ましてからフリーザーバッグに入れて冷凍する。
7:26
11
食べるときは500Wのレンジで約3分半加熱する。途中で裏返すと全体が解凍しやすい。
8:14
約4分
1
ステップ 1
米を研ぎ、たっぷりの水に30分ほど浸水させる。
米
2.5合
水
目盛りの12mmほど下まで
2
ステップ 2
浸水している間に、鮭の表裏全体に塩を振ってなじませ、冷蔵庫で10分ほど置いて臭みを抜く。
生鮭
400g
食塩
小さじ1/2
3
ステップ 3
浸水した米の水を一度切り、調味料（酒・しょうゆ・みりん・和風顆粒だし）を先に加える。
米
2.5合
酒
大さじ2.5
みりん
大さじ2.5
しょうゆ(減塩)
大さじ2.5
和風顆粒だし
小さじ1
4
ステップ 4
平らな場所に置いて、目盛りより12mmほど下まで水を加える。
水
目盛りの12mmほど下まで
5
ステップ 5
さつまいもを1.5cm角に切り、米の上に混ぜずに乗せる。
さつまいも
150g
6
ステップ 6
まいたけを手で割いて加える。
まいたけ
100g
7
ステップ 7
鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取り、皮を上にして身の厚い部分が交互になるよう並べ、炊き込みご飯モードで炊く。
生鮭
400g
8
ステップ 8
炊き上がったら鮭の皮と骨を取り除き、鮭を一旦取り出す。
生鮭
400g
9
ステップ 9
ご飯をひっくり返すように混ぜ、バターを加えて熱で溶かしながら混ぜ、鮭を戻す。お好みで黒ごまや小ねぎをかける。
生鮭
400g
バター
10g
黒ごま
お好みで
小ねぎ
お好みで
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TIMER
30
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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材料
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