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醤油オムライス
ステップ 1 / 10
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ループ
1
ピーマンのヘタと種を取り除き、さいの目切りにする。
この手順で使う材料
ピーマン
1個
0:40
約1分
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手順
材料
ポイント 4件
1
卵はざっくり混ぜて黄身と白身の村を残すことで、食感のコントラストが生まれる
2
ナンプラーベースで味付けすると洋食屋のピラフっぽくなる
3
ナンプラーは入れすぎるとしょっぱくなるので計量すること
4
卵は余熱でちょうど良い硬さに仕上げる
1
ピーマンのヘタと種を取り除き、さいの目切りにする。
ピーマン 1個
0:40
約1分
2
パプリカのヘタと種を取り除き、さいの目切りにする。
1:13
約1分
3
玉ねぎ1/4個の皮を剥き、みじん切りにする。
1:46
約1分
4
パセリをみじん切りにする。
2:29
約1分
5
鶏むね肉をさいの目切りにする。
2:50
約1分
6
卵をボウルに割り入れ、塩ひとつまみを加え、菜箸でざっくりと混ぜる。黄身と白身のムラを残すことで食感のコントラストが生まれます。
3:32
約1分
7
フライパンに油をひき、鶏むね肉を炒める。肉に火が通ったら玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加えて軽く炒める。日本酒を加えて煮詰め、米と調味料（ナンプラー、醤油、砂糖、パプリカパウダー）を加えて全体を均一に混ぜ合わせる。
4:15
約3分
8
皿にチキンライスを盛り付け、ドーム型に整える。
6:35
約1分
9
同じフライパンに油をひき、弱火で卵を流し入れ、素早くかき混ぜて広げる。余熱でちょうど良い固さになるように調整する。
7:03
約1分
10
チキンライスの上に卵を滑らせて乗せ、マヨネーズを線状にかけ、七味唐辛子とみじん切りにしたパセリを散らして完成。
7:24
約1分
1
ステップ 1
ピーマンのヘタと種を取り除き、さいの目切りにする。
ピーマン
1個
2
ステップ 2
パプリカのヘタと種を取り除き、さいの目切りにする。
パプリカ
1/4個
3
ステップ 3
玉ねぎ1/4個の皮を剥き、みじん切りにする。
玉ねぎ
1/4個
4
ステップ 4
パセリをみじん切りにする。
パセリ
適量
5
ステップ 5
鶏むね肉をさいの目切りにする。
鶏むね肉
150g
6
ステップ 6
卵をボウルに割り入れ、塩ひとつまみを加え、菜箸でざっくりと混ぜる。黄身と白身のムラを残すことで食感のコントラストが生まれます。
卵
2個
塩
ひとつまみ
7
ステップ 7
フライパンに油をひき、鶏むね肉を炒める。肉に火が通ったら玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加えて軽く炒める。日本酒を加えて煮詰め、米と調味料（ナンプラー、醤油、砂糖、パプリカパウダー）を加えて全体を均一に混ぜ合わせる。
玉ねぎ
1/4個
鶏むね肉
150g
油
適量
日本酒
大さじ2
ご飯
350g
ナンプラー
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
パプリカパウダー
小さじ1/3
ピーマン
1個
パプリカ
1/4個
9
ステップ 9
同じフライパンに油をひき、弱火で卵を流し入れ、素早くかき混ぜて広げる。余熱でちょうど良い固さになるように調整する。
卵
2個
油
適量
10
ステップ 10
チキンライスの上に卵を滑らせて乗せ、マヨネーズを線状にかけ、七味唐辛子とみじん切りにしたパセリを散らして完成。
パセリ
適量
マヨネーズ
適量
七味唐辛子
適量
そのほか
ステップで明示されていない / 全体で使う材料
塩こしょう
1%ほど
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TIMER
01
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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