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COOKING MODE
焦がしバター醤油の焼きとうもろこしご飯
ステップ 1 / 12
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ループ
1
とうもろこしの周りについている皮を取り除く。ひげは食べられるので、気にならなければ一緒に炊飯してもよい。
とうもろこし 1本
2:36
約2分
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手順
材料
1
とうもろこしの周りについている皮を取り除く。ひげは食べられるので、気にならなければ一緒に炊飯してもよい。
とうもろこし 1本
2:36
約2分
2
とうもろこしを包丁で半分に切る。硬いので手元に注意する。
3:11
約2分
3
とうもろこしを立てて、芯の周りについた実を包丁でこそぎ取る。包丁を少し芯の方(内側)に向けると綺麗に外れる。芯は捨てずに取っておく。
3:23
約5分
4
炊飯器に洗って水気を切った米2合を入れ、醤油少々とみりんを加える。さらに塩昆布を加える。
4:44
約2分
5
2合の線まで水を加えてよく混ぜ合わせ、とうもろこしの芯を入れて冷蔵庫で30分〜1時間浸水させる。
5:45
約45分
6
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、とうもろこしの実と塩少々を加えて、軽く焼き色がつくまで中火で炒める。
8:19
約5分
7
焼き色がついたらみりん、醤油、バターを加え、調味料が煮詰まってほんのり焦げ、香ばしい香りが立つまで中火で炒め合わせる。
9:35
約3分
8
火を消して水を加え、ゴムベラなどでフライパンの底についた焦げをこそぎ落としながらとうもろこしに絡める。焼きとうもろこしの完成。そのまま置いておく。
10:25
約2分
9
浸水させた米を炊飯器にセットし、早炊きモードで炊飯する。
11:33
約40分
10
炊飯している間に大葉を細かく刻む。
13:05
約3分
11
炊き上がったらとうもろこしの芯を取り除き、刻んだ大葉と焼きとうもろこしを加えて切るように混ぜ合わせる。
13:44
約2分
12
器に盛り付けて完成。
14:22
約1分
1
ステップ 1
とうもろこしの周りについている皮を取り除く。ひげは食べられるので、気にならなければ一緒に炊飯してもよい。
とうもろこし
1本
2
ステップ 2
とうもろこしを包丁で半分に切る。硬いので手元に注意する。
とうもろこし
1本
3
ステップ 3
とうもろこしを立てて、芯の周りについた実を包丁でこそぎ取る。包丁を少し芯の方(内側)に向けると綺麗に外れる。芯は捨てずに取っておく。
とうもろこし
1本
4
ステップ 4
炊飯器に洗って水気を切った米2合を入れ、醤油少々とみりんを加える。さらに塩昆布を加える。
米
2合
塩昆布
適量
醤油(炊き込み用)
少々
みりん(炊き込み用)
少々
5
ステップ 5
2合の線まで水を加えてよく混ぜ合わせ、とうもろこしの芯を入れて冷蔵庫で30分〜1時間浸水させる。
とうもろこし
1本
水
2合の線まで
6
ステップ 6
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、とうもろこしの実と塩少々を加えて、軽く焼き色がつくまで中火で炒める。
とうもろこし
1本
サラダ油
適量
塩
少々
7
ステップ 7
焼き色がついたらみりん、醤油、バターを加え、調味料が煮詰まってほんのり焦げ、香ばしい香りが立つまで中火で炒め合わせる。
みりん
適量
醤油
適量
バター
10g
8
ステップ 8
火を消して水を加え、ゴムベラなどでフライパンの底についた焦げをこそぎ落としながらとうもろこしに絡める。焼きとうもろこしの完成。そのまま置いておく。
水(仕上げ用)
適量
9
ステップ 9
浸水させた米を炊飯器にセットし、早炊きモードで炊飯する。
米
2合
10
ステップ 10
炊飯している間に大葉を細かく刻む。
大葉
10枚
11
ステップ 11
炊き上がったらとうもろこしの芯を取り除き、刻んだ大葉と焼きとうもろこしを加えて切るように混ぜ合わせる。
とうもろこし
1本
大葉
10枚
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+30秒
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+5分
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-30秒
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材料
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