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ウインナーコーンマヨパン
ステップ 1 / 11
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ループ
1
水と牛乳を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで30秒温めて35〜40度にする。
この手順で使う材料
水
55g
牛乳
70g
0:16
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手順
材料
1
水と牛乳を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで30秒温めて35〜40度にする。
水 55g
牛乳 70g
0:16
2
ドライイーストと砂糖を加えてよく混ぜ、室温で5分放置して予備発酵させる。
0:55
約5分
3
その間にバターを600Wのレンジで10秒ずつ様子を見ながら加熱して柔らかくし、卵もよく溶きほぐしておく。
1:20
4
予備発酵液に強力粉、塩、砂糖、卵を加えてひとまとまりにし、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2:08
5
バターを加えてムラがないようにしっかり混ぜ込み、ベタっとした柔らかい生地にする。
2:40
6
生地を平らにならし、600Wで20秒レンジ加熱する。ヘラで中央に折りたたんで丸め、ラップをして10秒加熱し、扉を開けずに庫内で15分一次発酵させる。
3:22
約15分
7
打ち粉をしたまな板に生地を取り出し、手で大きめの長方形に伸ばして三つ折りにする。これをもう一度、少し小さめの長方形に伸ばして繰り返す。
6:37
8
綿棒で厚みを均等にしながら約14cm四方に整え、約2cm幅で7等分に切り分ける。
8:53
9
生地を拳3つ分ほどの長さに伸ばし、端から軽く巻いて巻き終わりをつまんで留め、上から押さえて平らにする。
10:00
10
オーブンを空の状態で180度・2分予熱し、その間に生地全体に水をたっぷり吹きかけて乾燥を防ぐ。
11:02
約2分
11
庫内が温まっていることを確認し、生地を入れて焼く。
11:51
1
ステップ 1
水と牛乳を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで30秒温めて35〜40度にする。
水
55g
牛乳
70g
2
ステップ 2
ドライイーストと砂糖を加えてよく混ぜ、室温で5分放置して予備発酵させる。
インスタントドライイースト
3g
砂糖
1g
3
ステップ 3
その間にバターを600Wのレンジで10秒ずつ様子を見ながら加熱して柔らかくし、卵もよく溶きほぐしておく。
卵
18g
無塩バター
19g
4
ステップ 4
予備発酵液に強力粉、塩、砂糖、卵を加えてひとまとまりにし、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
強力粉
200g
塩
3g
砂糖
19g
卵
18g
5
ステップ 5
バターを加えてムラがないようにしっかり混ぜ込み、ベタっとした柔らかい生地にする。
無塩バター
19g
そのほか
ステップで明示されていない / 全体で使う材料
ウインナー
6本
コーン
50g
とろけるチーズ
45g
マヨネーズ
30g
砂糖
3g
パセリ
適量
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TIMER
00
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
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