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COOKING MODE
フライパン1つで作るやわらか鶏むねグラタン
ステップ 1 / 12
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ループ
1
玉ねぎを薄切りにする。
玉ねぎ 1個
1:02
約3分
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手順
材料
1
玉ねぎを薄切りにする。
玉ねぎ 1個
1:02
約3分
2
ブロッコリーは根元に切り込みを入れて小房に分ける。さらに小さくしたい場合は軸に切り込みを入れて割く。
1:13
約3分
3
じゃがいもは皮をむき、2cm角ほどに切る。火が通りやすく食べ応えのある大きさにする。
1:30
約3分
4
鶏むね肉を真ん中で半分に切り、一口大のそぎ切りにする。そぎ切りにすることで柔らかく仕上がる。
1:53
約5分
5
そぎ切りにした鶏むね肉に軽く塩で下味をつけ、表面にさっと片栗粉をまぶす。
2:21
約3分
6
フライパンを火にかけてバターを溶かし、薄切りの玉ねぎを入れて甘い香りが出てしんなりするまで炒める。
3:01
約5分
7
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなって玉ねぎと馴染むまでさっと炒める。
3:43
約2分
8
牛乳を最初は少しずつ加えて混ぜ、とろみが付いたらまた牛乳を足すのを繰り返す。とろみが安定したら残りを全部入れてよい。
4:01
約5分
9
塩とにんにくのすりおろしで味付けし、じゃがいもを加えて混ぜながら煮る。お好みでコンソメを加えてもよい。焦げやすいので注意しながら、じゃがいもに火が通るまで煮る。
4:52
約10分
10
片栗粉をまぶした鶏むね肉を入れ、続けてブロッコリーを加えて火が通るまで煮る。煮詰まりすぎていたら牛乳を足し、とろみが付くまで煮る。
5:41
約8分
11
とろみが付いたらチーズの半量をフライパンの中に加えて混ぜ、味を見て塩で整える。
6:29
約2分
12
耐熱容器に移し、残りのチーズを好きなだけ乗せてトースターで焼き色が付くまで焼く。
7:13
約10分
1
ステップ 1
玉ねぎを薄切りにする。
玉ねぎ
1個
2
ステップ 2
ブロッコリーは根元に切り込みを入れて小房に分ける。さらに小さくしたい場合は軸に切り込みを入れて割く。
ブロッコリー
1/2株
3
ステップ 3
じゃがいもは皮をむき、2cm角ほどに切る。火が通りやすく食べ応えのある大きさにする。
じゃがいも
1〜2個
4
ステップ 4
鶏むね肉を真ん中で半分に切り、一口大のそぎ切りにする。そぎ切りにすることで柔らかく仕上がる。
鶏むね肉
1枚
5
ステップ 5
そぎ切りにした鶏むね肉に軽く塩で下味をつけ、表面にさっと片栗粉をまぶす。
鶏むね肉
1枚
塩
少々
片栗粉
適量
6
ステップ 6
フライパンを火にかけてバターを溶かし、薄切りの玉ねぎを入れて甘い香りが出てしんなりするまで炒める。
玉ねぎ
1個
バター
適量
7
ステップ 7
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなって玉ねぎと馴染むまでさっと炒める。
薄力粉
適量
8
ステップ 8
牛乳を最初は少しずつ加えて混ぜ、とろみが付いたらまた牛乳を足すのを繰り返す。とろみが安定したら残りを全部入れてよい。
牛乳
適量
9
ステップ 9
塩とにんにくのすりおろしで味付けし、じゃがいもを加えて混ぜながら煮る。お好みでコンソメを加えてもよい。焦げやすいので注意しながら、じゃがいもに火が通るまで煮る。
じゃがいも
1〜2個
塩
適量
にんにく
適量
コンソメ
お好みで
10
ステップ 10
片栗粉をまぶした鶏むね肉を入れ、続けてブロッコリーを加えて火が通るまで煮る。煮詰まりすぎていたら牛乳を足し、とろみが付くまで煮る。
鶏むね肉
1枚
ブロッコリー
1/2株
牛乳
適量
11
ステップ 11
とろみが付いたらチーズの半量をフライパンの中に加えて混ぜ、味を見て塩で整える。
塩
適量
ピザ用チーズ
適量
12
ステップ 12
耐熱容器に移し、残りのチーズを好きなだけ乗せてトースターで焼き色が付くまで焼く。
ピザ用チーズ
適量
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00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
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