いちごフルコース3品（鯛と新玉ねぎのいちごカルパッチョ／チキンソテー いちごバルサミコソース／いちごのクレープシュゼット）

いちごのヘタを取り、料理別に切り分ける。カルパッチョソース用はすりおろし、メインのソース用は粗みじん切りにする。もぎりにすると果肉が淡い赤色をしている。