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こんがり鶏もやし焼き
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ループ
1
もやしを細かく折るか、刻む。
この手順で使う材料
もやし
1袋
0:51
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手順
材料
ポイント 4件
1
もやしは手で握って細かくすると、鶏肉とまとまりやすくなります。
2
鶏むね肉を細かく切ることで、もやしとまとまりやすくなります。
3
卵や片栗粉を加えることで、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
4
蓋をして蒸し焼きにすることで、食材に火が通りやすくなります。
1
もやしを細かく折るか、刻む。
もやし 1袋
0:51
2
鶏むね肉の皮を取り、1cm角に切る。鶏皮も刻んで加える（お好みで）。
1:15
3
鶏むね肉、卵、鶏ガラスープの素、醤油、片栗粉を混ぜ合わせる。
1:41
4
もやしを加え、混ぜ合わせる。
1:58
5
フライパンにサラダ油とごま油をひき、中火で熱する。
2:05
6
鶏肉ともやしをまとめ、平らな円形に成形し、フライパンに並べ入れる。
2:21
7
焼き色が付くまで焼いたら裏返し、弱めの中火で蓋をして3分蒸し焼きにする。
3:15
8
両面に焼き色が付いたら完成。お皿に盛り付ける。
3:40
1
ステップ 1
もやしを細かく折るか、刻む。
もやし
1袋
2
ステップ 2
鶏むね肉の皮を取り、1cm角に切る。鶏皮も刻んで加える（お好みで）。
鶏むね肉
1/2枚 (200g)
3
ステップ 3
鶏むね肉、卵、鶏ガラスープの素、醤油、片栗粉を混ぜ合わせる。
鶏むね肉
1/2枚 (200g)
卵
1個
鶏ガラスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ2
4
ステップ 4
もやしを加え、混ぜ合わせる。
もやし
1袋
5
ステップ 5
フライパンにサラダ油とごま油をひき、中火で熱する。
サラダ油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
6
ステップ 6
鶏肉ともやしをまとめ、平らな円形に成形し、フライパンに並べ入れる。
もやし
1袋
鶏むね肉
1/2枚 (200g)
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