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下味冷凍でつくる鶏手羽のコクうま照り焼き
ステップ 1 / 12
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ループ
1
鶏手羽中8本はフォークで所々穴を開け、塩少々を振って5分置く。
この手順で使う材料
鶏手羽中
8本
塩
少々
0:16
約5分
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手順
材料
1
鶏手羽中8本はフォークで所々穴を開け、塩少々を振って5分置く。
鶏手羽中 8本
塩 少々
0:16
約5分
2
ジップロックフリーザーバッグを用意し、コーラ・醤油・潰したにんにくを入れ、胡椒をふって混ぜ合わせる。
0:28
3
鶏手羽の水気を拭き取り、先ほどのフリーザーバッグに入れる。
0:43
4
なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存する。
0:52
5
食べるときは朝のうちに冷蔵室へ移して解凍する。夕方には解凍完了。解凍は必ず冷蔵室で行う。
1:07
6
解凍した鶏手羽の水気をキッチンペーパーで拭き取る。つけダレは取っておく。
1:16
7
鶏手羽に片栗粉適量を薄くまぶす。
1:23
8
クックパーフライパン用ホイルを用意し、火をつける前にフライパンに敷く。
1:27
9
鶏手羽をのせ、蓋をして中火で約2分焼く。その後火を弱めてさらに3〜4分焼く。
1:36
約6分
10
裏返して弱火で3〜4分焼く。
1:46
約4分
11
つけダレ大さじ3を注ぎ、タレを煮詰めながらツヤよく焼き絡めて取り出す。
1:51
12
好みの付け合わせ野菜とともに器に盛り付けて完成。
2:02
1
ステップ 1
鶏手羽中8本はフォークで所々穴を開け、塩少々を振って5分置く。
鶏手羽中
8本
塩
少々
2
ステップ 2
ジップロックフリーザーバッグを用意し、コーラ・醤油・潰したにんにくを入れ、胡椒をふって混ぜ合わせる。
コーラ
大さじ3
醤油
大さじ1と1/2
にんにく
1かけ
胡椒
少々
3
ステップ 3
鶏手羽の水気を拭き取り、先ほどのフリーザーバッグに入れる。
鶏手羽中
8本
6
ステップ 6
解凍した鶏手羽の水気をキッチンペーパーで拭き取る。つけダレは取っておく。
鶏手羽中
8本
7
ステップ 7
鶏手羽に片栗粉適量を薄くまぶす。
鶏手羽中
8本
片栗粉
適量
9
ステップ 9
鶏手羽をのせ、蓋をして中火で約2分焼く。その後火を弱めてさらに3〜4分焼く。
鶏手羽中
8本
10
ステップ 10
裏返して弱火で3〜4分焼く。
鶏手羽中
8本
11
ステップ 11
つけダレ大さじ3を注ぎ、タレを煮詰めながらツヤよく焼き絡めて取り出す。
鶏手羽中
8本
コーラ
大さじ3
醤油
大さじ1と1/2
にんにく
1かけ
胡椒
少々
12
ステップ 12
好みの付け合わせ野菜とともに器に盛り付けて完成。
付け合わせ野菜
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:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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