COOKING MODE

笠原流クラムチャウダー

ステップ 1 / 130% 完了
ループ
1

あさりを砂抜きする。バットに塩水をあさりの頭が出るくらいの量で張り、重ならないように並べる。新聞紙を被せて暗くし、海と同じような状態にすると砂をよく吐く。

あさり 400g 適量