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豚肉の旨塩レモン炒め弁当（冷凍弁当）
ステップ 1 / 11
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ループ
1
玉ねぎを薄切りにする。
この手順で使う材料
玉ねぎ
3/4個
14:03
約1分
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手順
材料
1
玉ねぎを薄切りにする。
玉ねぎ 3/4個
14:03
約1分
2
キャベツをざく切りにする。ピーマンも切り、野菜をすべて切り終える。冷凍弁当にするので大きさは多少ばらついてもよい。
21:47
約3分
3
まな板を替え、豚ロース肉をキッチンバサミで3〜4cm幅の食べやすい大きさに切る。
22:45
約1分
4
豚肉に塩ひとつまみ、酒大さじ1、少量の胡椒を加えて揉み込み、なじませる。
23:26
約1分
5
フライパンにサラダ油大さじ1を引いて熱し、豚肉を炒める。
23:41
約3分
6
豚肉に火が通ったら一度皿に取り出す。同じフライパンで玉ねぎとピーマンを炒める。
25:21
約3分
7
野菜が固まり始めたらキャベツを加え、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
26:12
約1分
8
野菜がしんなりしたら豚肉を戻し、顆粒中華だし大さじ2、砂糖小さじ2、塩ひとつまみ、レモン汁大さじ2を加えて全体を混ぜ、味をなじませる。
27:32
約2分
9
炒めたおかずをステンレスのバットに移し、しっかり粗熱を取る。
28:20
約15分
10
炊いておいたもち麦ごはんを、ジップロック480mLのコンテナーに1食分ずつ盛り付けて粗熱を取る。
31:41
約3分
11
粗熱が取れたおかずをごはんの上に具材のバランスよく乗せる。出てきた水分はごはんにかからないようにして冷凍庫で保存する。
33:38
約3分
1
ステップ 1
玉ねぎを薄切りにする。
玉ねぎ
3/4個
2
ステップ 2
キャベツをざく切りにする。ピーマンも切り、野菜をすべて切り終える。冷凍弁当にするので大きさは多少ばらついてもよい。
キャベツ
1/6玉
ピーマン
4個
3
ステップ 3
まな板を替え、豚ロース肉をキッチンバサミで3〜4cm幅の食べやすい大きさに切る。
豚ロース肉(薄切り)
350g
4
ステップ 4
豚肉に塩ひとつまみ、酒大さじ1、少量の胡椒を加えて揉み込み、なじませる。
豚ロース肉(薄切り)
350g
塩(豚肉の下味)
ひとつまみ
酒(豚肉の下味)
大さじ1
5
ステップ 5
フライパンにサラダ油大さじ1を引いて熱し、豚肉を炒める。
豚ロース肉(薄切り)
350g
サラダ油
大さじ1
6
ステップ 6
豚肉に火が通ったら一度皿に取り出す。同じフライパンで玉ねぎとピーマンを炒める。
ピーマン
4個
玉ねぎ
3/4個
7
ステップ 7
野菜が固まり始めたらキャベツを加え、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
キャベツ
1/6玉
8
ステップ 8
野菜がしんなりしたら豚肉を戻し、顆粒中華だし大さじ2、砂糖小さじ2、塩ひとつまみ、レモン汁大さじ2を加えて全体を混ぜ、味をなじませる。
豚ロース肉(薄切り)
350g
顆粒中華だし
大さじ2
レモン汁
大さじ2
砂糖
小さじ2
塩(仕上げ)
ひとつまみ
10
ステップ 10
炊いておいたもち麦ごはんを、ジップロック480mLのコンテナーに1食分ずつ盛り付けて粗熱を取る。
ごはん(もち麦入り)
2.5合分
11
ステップ 11
粗熱が取れたおかずをごはんの上に具材のバランスよく乗せる。出てきた水分はごはんにかからないようにして冷凍庫で保存する。
豚ロース肉(薄切り)
350g
キャベツ
1/6玉
ピーマン
4個
玉ねぎ
3/4個
ごはん(もち麦入り)
2.5合分
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