戻る
COOKING MODE
市販とんかつで作る出汁の効いたカツ丼
ステップ 1 / 10
0% 完了
1x
ループ
1
18cm程度の小さいフライパンに水とめんつゆを2対1の割合で入れる。まだ火はつけない。1人前ずつキュッと作れる小さいフライパンを使うのがポイント。
水 2
めんつゆ(白だし・つゆの素) 1
1:00
約1分
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
18cm程度の小さいフライパンに水とめんつゆを2対1の割合で入れる。まだ火はつけない。1人前ずつキュッと作れる小さいフライパンを使うのがポイント。
水 2
めんつゆ(白だし・つゆの素) 1
1:00
約1分
2
玉ねぎの根元の繋がっている部分を落とし、繊維を断ち切るように横に輪切りにする。大きければ半分に切る。串切りだとシャキシャキ残るが、短時間で柔らかく煮たいのであえて輪切りにする。
1:19
約2分
3
フライパンを火にかける。小さいフライパンは火が横に流れるので、真下に当たるように中火よりやや弱めにする。
2:12
約1分
4
沸くのを待つ間に、とんかつを食べやすい大きさに切っておく。
3:01
約1分
5
つゆが沸いてきたら軽く混ぜ、冷たいところから玉ねぎを入れて煮る。玉ねぎから甘みと香りが溶け出てくる。
3:14
約3分
6
玉ねぎが半透明になってきたら、切ったとんかつをつゆの中にすっと入れる。火加減は変えずそのまま。
3:30
約1分
7
かつを少し広げて出汁を吸わせ、衣を馴染ませる。その間に卵を割ってざっくり溶いておく。
3:42
約1分
8
卵を3回に分けて回し入れる。1回目を入れたら少し馴染ませ、出汁と一体化させる。
4:08
約1分
9
2回目の卵を回しかけ、また出汁を吸わせて卵と一体化させる。最後に残りの卵を入れたら火を止める。余熱で火が入るので蓋は不要。
4:21
約1分
10
丼にご飯を200gほど盛り、フライパンの周りを外してから卵とじのかつを滑らせて乗せる。仕上げに三つ葉を中央に散らして完成。
4:38
約2分
1
ステップ 1
18cm程度の小さいフライパンに水とめんつゆを2対1の割合で入れる。まだ火はつけない。1人前ずつキュッと作れる小さいフライパンを使うのがポイント。
水
2
めんつゆ(白だし・つゆの素)
1
2
ステップ 2
玉ねぎの根元の繋がっている部分を落とし、繊維を断ち切るように横に輪切りにする。大きければ半分に切る。串切りだとシャキシャキ残るが、短時間で柔らかく煮たいのであえて輪切りにする。
玉ねぎ
1/2個
4
ステップ 4
沸くのを待つ間に、とんかつを食べやすい大きさに切っておく。
とんかつ(市販の揚げたもの)
1枚
5
ステップ 5
つゆが沸いてきたら軽く混ぜ、冷たいところから玉ねぎを入れて煮る。玉ねぎから甘みと香りが溶け出てくる。
玉ねぎ
1/2個
水
2
めんつゆ(白だし・つゆの素)
1
6
ステップ 6
玉ねぎが半透明になってきたら、切ったとんかつをつゆの中にすっと入れる。火加減は変えずそのまま。
とんかつ(市販の揚げたもの)
1枚
7
ステップ 7
かつを少し広げて出汁を吸わせ、衣を馴染ませる。その間に卵を割ってざっくり溶いておく。
とんかつ(市販の揚げたもの)
1枚
卵
2個
8
ステップ 8
卵を3回に分けて回し入れる。1回目を入れたら少し馴染ませ、出汁と一体化させる。
卵
2個
9
ステップ 9
2回目の卵を回しかけ、また出汁を吸わせて卵と一体化させる。最後に残りの卵を入れたら火を止める。余熱で火が入るので蓋は不要。
卵
2個
10
ステップ 10
丼にご飯を200gほど盛り、フライパンの周りを外してから卵とじのかつを滑らせて乗せる。仕上げに三つ葉を中央に散らして完成。
ご飯
200g
三つ葉
適量
メモを追加
追加
TIMER
01
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
次へ
市販とんかつで作る出汁の効いたカツ丼の作り方動画|手順ごとに再生