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COOKING MODE
三色団子とみたらし団子
ステップ 1 / 12
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ループ
1
よもぎを摘み取り、桜とあわせて材料を揃える。食用色素だけで代用してもよい。
よもぎ 適量
桜 適量
食用色素 お好みで
1:32
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手順
材料
1
よもぎを摘み取り、桜とあわせて材料を揃える。食用色素だけで代用してもよい。
よもぎ 適量
桜 適量
食用色素 お好みで
1:32
2
緑の団子用に、茹でたよもぎをペースト状にする。
3:49
3
色素の代わりに抹茶を用意し、桜は押し花にしておく。
4:04
4
米粉、砂糖、熱湯をボウルに入れ、肉球くらいの硬さになるまでこねる。適度に柔らかく弾力がある状態が目安。
4:57
約10分
5
生地を分け、よもぎペーストと抹茶を混ぜて緑の生地を作る。
5:37
6
別の生地に桜と食用色素を混ぜて薄紅の生地を作る。残りは白のままにする。
5:40
7
みたらし団子用の生地は色をつけず、砂糖も入れない白いままにしておく。
6:32
8
団子を丸めて熱湯で5分ほど茹で、浮いてきたらさらに1〜2分茹でる。
6:41
約7分
9
茹で上がった団子を氷水に移して冷やす。
6:51
10
冷やした団子を竹串に刺す。色やサイズはお好みで。
7:04
11
みたらしのタレを作る。片栗粉、砂糖、醤油を弱火でとろみがつくまで煮詰める。
7:26
約5分
12
白い団子を炭火で焼く。オーブントースターやフライパンでも代用可。焼き上がったらタレをかけて完成。
7:40
約10分
1
ステップ 1
よもぎを摘み取り、桜とあわせて材料を揃える。食用色素だけで代用してもよい。
よもぎ
適量
桜
適量
食用色素
お好みで
2
ステップ 2
緑の団子用に、茹でたよもぎをペースト状にする。
よもぎ
適量
3
ステップ 3
色素の代わりに抹茶を用意し、桜は押し花にしておく。
抹茶
適量
桜
適量
4
ステップ 4
米粉、砂糖、熱湯をボウルに入れ、肉球くらいの硬さになるまでこねる。適度に柔らかく弾力がある状態が目安。
米粉
適量
砂糖
適量
熱湯
適量
5
ステップ 5
生地を分け、よもぎペーストと抹茶を混ぜて緑の生地を作る。
よもぎ
適量
抹茶
適量
6
ステップ 6
別の生地に桜と食用色素を混ぜて薄紅の生地を作る。残りは白のままにする。
桜
適量
食用色素
お好みで
7
ステップ 7
みたらし団子用の生地は色をつけず、砂糖も入れない白いままにしておく。
米粉
適量
熱湯
適量
11
ステップ 11
みたらしのタレを作る。片栗粉、砂糖、醤油を弱火でとろみがつくまで煮詰める。
片栗粉
適量
砂糖
適量
醤油
適量
12
ステップ 12
白い団子を炭火で焼く。オーブントースターやフライパンでも代用可。焼き上がったらタレをかけて完成。
片栗粉
適量
砂糖
適量
醤油
適量
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+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
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材料
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