レンジで作るチーズカレーライス
主菜・ご飯もの・インド・カレー11分（準備 5分 + 調理 6分）・720kcal（1人分）・1人分・簡単
煮込まずに電子レンジだけで作れるチーズカレー。バター・砂糖・ウスターソースでコクを補い、仕上げのお酢で味を引き締めることで、レンジ調理とは思えない奥深い味わいに仕上がります。1人前をさっと作れるので一人暮らしにもおすすめです。
作り方
- 玉ねぎを細かくみじん切りにする。電子レンジで短時間加熱するため火が通りにくいので、できる限り細かく刻む。
- お好みの豚肉を食べやすい大きさに切る。
- 耐熱ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、豚肉、水を入れる。
- コクとスパイシーさを加えるためウスターソースを加える。
- 砂糖を加える。甘みというよりまろやかさとコク出しのため少量加える。
- バターと少量のおろしニンニクを加える。
- 市販のカレールーを加え、全体を軽く混ぜ合わせる。
- ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
- ラップを外し、固まっているルーを溶かすようによく混ぜ合わせる。ルーが溶けるととろみが付く。
- ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱し、余計な水分を飛ばしてコクのある味に仕上げる。
- お酢を少しだけ加えて軽く混ぜ合わせ、味を引き締める。
- ピザ用チーズを加え、再びふんわりとラップをして600Wの電子レンジで20秒加熱し、チーズを溶かす。
レビュー
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