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COOKING MODE
パリのアパルトマンで作る永久保存版フレンチトースト
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ループ
1
マルシェで旬のフルーツ・野菜・ハーブを買い求める。前日に買っておいたバゲットは硬くなった状態で使う。
バゲット 1本
プラム 1〜2個
ルッコラ 適量
0:46
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手順
材料
1
マルシェで旬のフルーツ・野菜・ハーブを買い求める。前日に買っておいたバゲットは硬くなった状態で使う。
バゲット 1本
プラム 1〜2個
ルッコラ 適量
0:46
2
卵をボウルに割り入れ、豆乳を加えてよく混ぜ、卵液を作る。
2:00
約3分
3
バゲットを食べやすい厚さに切り、卵液に浸す。10分ほどしっかり浸して芯まで染み込ませる。
2:37
約10分
4
パンを浸している間に前菜のサラダを準備する。プラムを洗って半分に切り、種を取り除いてくし形に切る。
3:09
約3分
5
フライパンにバターを入れて溶かし、切ったプラムをコーティングするようにさっとソテーする。
3:42
約3分
6
卵液が染み込んでふっくらしたパンにハムとチーズを挟む。崩れそうでも切らずにそのまま軽くプレスする。
4:43
約2分
7
フライパンにバターを入れ、具材を挟んだパンを両面こんがりと焼き固める。
5:00
約8分
8
ルッコラを器に盛り、塩・こしょう・オリーブオイルでシンプルに味付けし、上からプラムのソテーをのせる。
5:49
約3分
9
食後のコーヒーとしてエスプレッソを淹れる。お湯を足してアメリカン、ミルクを足してカフェオレ風にしてもよい。
6:23
約3分
10
焼き上がったフレンチトーストにはちみつをかけ、サラダとコーヒーを添えていただく。外はカリッ、中はふわふわに仕上がる。
6:50
1
ステップ 1
マルシェで旬のフルーツ・野菜・ハーブを買い求める。前日に買っておいたバゲットは硬くなった状態で使う。
バゲット
1本
プラム
1〜2個
ルッコラ
適量
2
ステップ 2
卵をボウルに割り入れ、豆乳を加えてよく混ぜ、卵液を作る。
卵
2個
豆乳
適量
3
ステップ 3
バゲットを食べやすい厚さに切り、卵液に浸す。10分ほどしっかり浸して芯まで染み込ませる。
バゲット
1本
卵
2個
豆乳
適量
4
ステップ 4
パンを浸している間に前菜のサラダを準備する。プラムを洗って半分に切り、種を取り除いてくし形に切る。
プラム
1〜2個
5
ステップ 5
フライパンにバターを入れて溶かし、切ったプラムをコーティングするようにさっとソテーする。
バター
適量
プラム
1〜2個
6
ステップ 6
卵液が染み込んでふっくらしたパンにハムとチーズを挟む。崩れそうでも切らずにそのまま軽くプレスする。
バゲット
1本
ハム
適量
チーズ
適量
7
ステップ 7
フライパンにバターを入れ、具材を挟んだパンを両面こんがりと焼き固める。
バゲット
1本
ハム
適量
チーズ
適量
バター
適量
8
ステップ 8
ルッコラを器に盛り、塩・こしょう・オリーブオイルでシンプルに味付けし、上からプラムのソテーをのせる。
ルッコラ
適量
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
適量
プラム
1〜2個
9
ステップ 9
食後のコーヒーとしてエスプレッソを淹れる。お湯を足してアメリカン、ミルクを足してカフェオレ風にしてもよい。
エスプレッソ
1人分
10
ステップ 10
焼き上がったフレンチトーストにはちみつをかけ、サラダとコーヒーを添えていただく。外はカリッ、中はふわふわに仕上がる。
はちみつ
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