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鶏わさび鍋
ステップ 1 / 12
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ループ
1
ごぼうをささがきにする。
この手順で使う材料
ごぼう
100g
3:15
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手順
材料
ポイント 3件
1
わさびは好みで量を調整する。
2
鶏肉は煮すぎると固くなるので、食べる分だけ入れる。
3
締めには蕎麦がおすすめ。
1
ごぼうをささがきにする。
ごぼう 100g
3:15
2
椎茸の石づきを落とし、半分に切る。
4:59
3
三つ葉を5cm長さに切る。
5:49
4
大根を5cm長さに切り、皮を厚めに剥いてマッチ棒よりやや太めの細切りにする。
6:22
5
細切りにした大根をさっと茹でる。
7:59
6
鶏むね肉を薄切りにする。
8:51
7
鍋にカツオと昆布だし、薄口醤油、みりん、鶏皮を入れ火にかける。
10:43
8
ごぼう、大根、椎茸を鍋に入れる。
11:14
9
アクを取り、塩で味を調える。
11:48
10
鶏むね肉と三つ葉を食べる分だけ鍋に入れる。
12:40
11
本わさびを鍋に入れる。
13:12
12
鶏肉に火が通ったら完成。
14:03
1
ステップ 1
ごぼうをささがきにする。
ごぼう
100g
2
ステップ 2
椎茸の石づきを落とし、半分に切る。
椎茸
4枚
3
ステップ 3
三つ葉を5cm長さに切る。
三つ葉
2把
4
ステップ 4
大根を5cm長さに切り、皮を厚めに剥いてマッチ棒よりやや太めの細切りにする。
大根
300g
5
ステップ 5
細切りにした大根をさっと茹でる。
大根
300g
6
ステップ 6
鶏むね肉を薄切りにする。
鶏むね肉
1枚
7
ステップ 7
鍋にカツオと昆布だし、薄口醤油、みりん、鶏皮を入れ火にかける。
カツオと昆布だし
1L
薄口醤油
60cc
みりん
60cc
8
ステップ 8
ごぼう、大根、椎茸を鍋に入れる。
ごぼう
100g
大根
300g
椎茸
4枚
9
ステップ 9
アクを取り、塩で味を調える。
塩
少々
10
ステップ 10
鶏むね肉と三つ葉を食べる分だけ鍋に入れる。
鶏むね肉
1枚
三つ葉
2把
11
ステップ 11
本わさびを鍋に入れる。
本わさび
約大さじ1
そのほか
ステップで明示されていない / 全体で使う材料
長ねぎ
お好みで
豆腐
お好みで
白菜
お好みで
メモを追加
追加
TIMER
00
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
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