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COOKING MODE
ヤナギムシガレイのみぞれ煮
ステップ 1 / 12
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ループ
1
ほうれん草は根元の先を切り落とし、十字に切り込みを入れる。
ほうれん草 1/2袋
0:27
約2分
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手順
材料
1
ほうれん草は根元の先を切り落とし、十字に切り込みを入れる。
ほうれん草 1/2袋
0:27
約2分
2
ボウルに水を入れ、ほうれん草の葉の部分を洗い、根元は振り洗いして汚れを落とす。
0:33
約2分
3
ほうれん草をラップで包み、600Wの電子レンジで1分加熱する。水に取って水気を絞り、4cm長さに切る。
0:41
約3分
4
大根10cmをすりおろし、水気を切る。
0:51
約3分
5
ヤナギムシガレイは包丁の刃先で両面のうろこを取る。
0:58
約3分
6
頭と尾を切り落とし、内臓を取り除いて水でよく洗い、3等分に切る。
1:03
約4分
7
皮目に平行に切り込みを入れる。
1:11
約1分
8
キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉大さじ1と1/2を全体にまぶす。
1:14
約2分
9
フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れて170度に熱し、ヤナギムシガレイを入れて2分ほど揚げて裏返す。こんがりするまでさらに2分ほど揚げて火を通す。
1:22
約5分
10
酒、みりん、砂糖、水、醤油を入れて中火で熱し、煮立ったらヤナギムシガレイを加えて2分ほど煮る。
1:36
約4分
11
大根おろしの1/3量を加えてさっと混ぜ、ほうれん草を加えてさっと煮て温める。
1:44
約2分
12
器に盛り、残りの大根おろしを添えたら完成。
1:54
約1分
1
ステップ 1
ほうれん草は根元の先を切り落とし、十字に切り込みを入れる。
ほうれん草
1/2袋
2
ステップ 2
ボウルに水を入れ、ほうれん草の葉の部分を洗い、根元は振り洗いして汚れを落とす。
ほうれん草
1/2袋
3
ステップ 3
ほうれん草をラップで包み、600Wの電子レンジで1分加熱する。水に取って水気を絞り、4cm長さに切る。
ほうれん草
1/2袋
4
ステップ 4
大根10cmをすりおろし、水気を切る。
大根
10cm
5
ステップ 5
ヤナギムシガレイは包丁の刃先で両面のうろこを取る。
ヤナギムシガレイ
2尾
6
ステップ 6
頭と尾を切り落とし、内臓を取り除いて水でよく洗い、3等分に切る。
ヤナギムシガレイ
2尾
7
ステップ 7
皮目に平行に切り込みを入れる。
ヤナギムシガレイ
2尾
8
ステップ 8
キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉大さじ1と1/2を全体にまぶす。
ヤナギムシガレイ
2尾
片栗粉
大さじ1と1/2
9
ステップ 9
フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れて170度に熱し、ヤナギムシガレイを入れて2分ほど揚げて裏返す。こんがりするまでさらに2分ほど揚げて火を通す。
ヤナギムシガレイ
2尾
サラダ油
適量
10
ステップ 10
酒、みりん、砂糖、水、醤油を入れて中火で熱し、煮立ったらヤナギムシガレイを加えて2分ほど煮る。
ヤナギムシガレイ
2尾
酒
適量
みりん
適量
砂糖
適量
水
適量
醤油
適量
11
ステップ 11
大根おろしの1/3量を加えてさっと混ぜ、ほうれん草を加えてさっと煮て温める。
ほうれん草
1/2袋
大根
10cm
12
ステップ 12
器に盛り、残りの大根おろしを添えたら完成。
大根
10cm
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+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
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材料
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