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サクサクさつまいもちくわ
ステップ 1 / 12
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ループ
1
さつまいもを5mm幅の細長い棒状に切る。
この手順で使う材料
さつまいも
200g
0:42
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手順
材料
1
さつまいもを5mm幅の細長い棒状に切る。
さつまいも 200g
0:42
2
切ったさつまいもを水に5分ほどさらしてアクを抜く。
0:53
約5分
3
ちくわを縦半分に切り、斜めに包丁を入れて5mm幅の細切りにする。
0:59
4
さつまいもをザルにあげ、水気をしっかり切る。
1:09
5
ボウルにさつまいもとちくわを入れる。薄力粉、片栗粉、黒いりごまを加え、粉が全体に行き渡るまで混ぜる。
1:17
6
マヨネーズ、塩、水を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
1:36
7
フライパンに深さ5mmほど、気持ち多めに油を入れ、中火で熱する。
1:55
8
油が温まったら、混ぜた具材をお玉にのせて形を整える。そのまま滑らせるようにしてフライパンに並べ入れる。広がってきたら、両端を菜箸で押さえてまとめながら焼く。
2:07
9
ボウルの底に残った衣を、上から回しかけて使い切る。
2:34
10
3〜4分焼き、底の衣が固まって色づいたら裏返す。裏面も同じように焼く。
2:46
約4分
11
合計6〜8分焼き、竹串がすっと通るか確かめる。火が通っていたら取り出して油を切る。
3:06
約8分
12
油が切れたら器に盛り付ける。
3:37
1
ステップ 1
さつまいもを5mm幅の細長い棒状に切る。
さつまいも
200g
2
ステップ 2
切ったさつまいもを水に5分ほどさらしてアクを抜く。
さつまいも
200g
3
ステップ 3
ちくわを縦半分に切り、斜めに包丁を入れて5mm幅の細切りにする。
ちくわ
2本
4
ステップ 4
さつまいもをザルにあげ、水気をしっかり切る。
さつまいも
200g
5
ステップ 5
ボウルにさつまいもとちくわを入れる。薄力粉、片栗粉、黒いりごまを加え、粉が全体に行き渡るまで混ぜる。
さつまいも
200g
ちくわ
2本
黒いりごま
小さじ1
薄力粉
大さじ4
片栗粉
大さじ1
6
ステップ 6
マヨネーズ、塩、水を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
マヨネーズ
小さじ2
塩
少々
水
大さじ4
7
ステップ 7
フライパンに深さ5mmほど、気持ち多めに油を入れ、中火で熱する。
サラダ油
適量
8
ステップ 8
油が温まったら、混ぜた具材をお玉にのせて形を整える。そのまま滑らせるようにしてフライパンに並べ入れる。広がってきたら、両端を菜箸で押さえてまとめながら焼く。
さつまいも
200g
ちくわ
2本
黒いりごま
小さじ1
薄力粉
大さじ4
片栗粉
大さじ1
マヨネーズ
小さじ2
塩
少々
水
大さじ4
9
ステップ 9
ボウルの底に残った衣を、上から回しかけて使い切る。
薄力粉
大さじ4
片栗粉
大さじ1
マヨネーズ
小さじ2
塩
少々
水
大さじ4
メモを追加
追加
TIMER
00
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
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