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COOKING MODE
ロールなすラザニア
ステップ 1 / 12
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ループ
1
ナス1本(150g)のヘタを切り落とし、縦方向に包丁を入れて2〜3mm厚さに薄切りにする。薄くなって切りにくい場合はまな板の上にナスを置き、包丁を滑らせつつ薄切りにする。薄切りのナスを12枚ほど用意する。
ナス 1本(150g)
0:52
約5分
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手順
材料
1
ナス1本(150g)のヘタを切り落とし、縦方向に包丁を入れて2〜3mm厚さに薄切りにする。薄くなって切りにくい場合はまな板の上にナスを置き、包丁を滑らせつつ薄切りにする。薄切りのナスを12枚ほど用意する。
ナス 1本(150g)
0:52
約5分
2
切ったナスを塩分濃度1%の塩水に5〜10分ほど浸してアクを抜く。
1:19
約10分
3
ボウルに牛豚合い挽き肉100gを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱する。
1:29
約2分
4
加熱した挽き肉をヘラなどでほぐし、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々と合わせてミートソースを作っておく。
1:36
約2分
5
ナスが柔らかくなったら水でさっと洗って塩気を落とし、水気を切って平らな場所に並べる。
1:56
約2分
6
餃子の皮を半分の大きさに切り、ナスの上に2枚重なるように乗せて、手前からくるくると巻く。端の小さいナスは餃子の皮を乗せたら半分に折って使う。
2:18
約10分
7
巻いたナスを、油を引いたフライパンに巻き終わりを下にして並べ入れる。
2:54
約2分
8
火にかけて底に焼き目がつくまで焼く。
3:05
約4分
9
底に焼き目がつき、巻き終わりがくっついてきたら裏表を返す。
3:11
約3分
10
裏表を返したら弱火に落とし、用意しておいたミートソースを上から回しかける。
3:19
約1分
11
ミックスチーズ40gを全体に散らし、蓋をして弱火で3分ほどチーズがとろけてくるまで加熱する。
3:29
約3分
12
チーズがとろとろに溶けたら完成。お好みで乾燥パセリを散らし、フライパンごと食卓に出して取り分けながら食べる。
3:51
約1分
1
ステップ 1
ナス1本(150g)のヘタを切り落とし、縦方向に包丁を入れて2〜3mm厚さに薄切りにする。薄くなって切りにくい場合はまな板の上にナスを置き、包丁を滑らせつつ薄切りにする。薄切りのナスを12枚ほど用意する。
ナス
1本(150g)
2
ステップ 2
切ったナスを塩分濃度1%の塩水に5〜10分ほど浸してアクを抜く。
ナス
1本(150g)
塩(ナスの塩水用)
適量
水(塩水用)
適量
3
ステップ 3
ボウルに牛豚合い挽き肉100gを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱する。
牛豚合い挽き肉
100g
4
ステップ 4
加熱した挽き肉をヘラなどでほぐし、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々と合わせてミートソースを作っておく。
牛豚合い挽き肉
100g
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
少々
5
ステップ 5
ナスが柔らかくなったら水でさっと洗って塩気を落とし、水気を切って平らな場所に並べる。
ナス
1本(150g)
6
ステップ 6
餃子の皮を半分の大きさに切り、ナスの上に2枚重なるように乗せて、手前からくるくると巻く。端の小さいナスは餃子の皮を乗せたら半分に折って使う。
ナス
1本(150g)
餃子の皮
適量
7
ステップ 7
巻いたナスを、油を引いたフライパンに巻き終わりを下にして並べ入れる。
ナス
1本(150g)
餃子の皮
適量
サラダ油
適量
10
ステップ 10
裏表を返したら弱火に落とし、用意しておいたミートソースを上から回しかける。
牛豚合い挽き肉
100g
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
少々
11
ステップ 11
ミックスチーズ40gを全体に散らし、蓋をして弱火で3分ほどチーズがとろけてくるまで加熱する。
ミックスチーズ
40g
12
ステップ 12
チーズがとろとろに溶けたら完成。お好みで乾燥パセリを散らし、フライパンごと食卓に出して取り分けながら食べる。
乾燥パセリ
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