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えのきだけで作る 和風ガーリックバターきのこパスタ

えのきの下の軸(おがくずの部分)をギリギリで切り落とし、続いて茎の下の塊部分と傘側の部分が分かれているところで切り分ける。塊の部分は甘みがあるのでトッピング用に取っておく。

えのきだけで作る和風ガーリックバターきのこパスタ