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鶏もも肉で作る一人鍋セットの冷凍ストック（水炊き風鍋）
ステップ 1 / 10
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ループ
1
にんじんは上下を落として皮を剥き、薄切りにする。
この手順で使う材料
にんじん
1本
1:38
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手順
材料
1
にんじんは上下を落として皮を剥き、薄切りにする。
にんじん 1本
1:38
2
長ねぎはよく洗い、青い部分も含めて斜めに切る。
2:17
3
しめじは石づきを落としてざっくり分ける。しいたけは軸と傘に分けて石づきを切り落とし、軸は薄切り、傘は十字に飾り切りにする。
2:41
4
水菜はよく洗って水気を切り、4〜5cmに切ってキッチンペーパーで水気をよく拭く。
3:50
5
白菜は硬い芯を切り落として食べやすい大きさに切り、サラダスピナーで洗って水気をしっかり切る。
4:27
6
フリーザーバッグに火の通りやすい葉物野菜を下に、人参を一番上にして1食分ずつ詰め、空気を抜いて密閉する。
6:02
7
鶏もも肉を一口大に切り、1食分ずつラップで包んで野菜の袋にまとめ、冷凍庫で凍らせる。
7:07
8
鍋に水、鶏がらスープの素、酒、みりんを入れて火にかけ、煮立たせる。
7:37
9
沸騰したら鶏肉と人参を入れて1〜2分火を通し、残りの野菜も入れて蓋をし、1〜2分煮込む。
7:52
約4分
10
ポン酢をつけていただく。
8:19
1
ステップ 1
にんじんは上下を落として皮を剥き、薄切りにする。
にんじん
1本
2
ステップ 2
長ねぎはよく洗い、青い部分も含めて斜めに切る。
長ねぎ
2本
3
ステップ 3
しめじは石づきを落としてざっくり分ける。しいたけは軸と傘に分けて石づきを切り落とし、軸は薄切り、傘は十字に飾り切りにする。
しいたけ
5個
しめじ
1束
4
ステップ 4
水菜はよく洗って水気を切り、4〜5cmに切ってキッチンペーパーで水気をよく拭く。
水菜
1袋
5
ステップ 5
白菜は硬い芯を切り落として食べやすい大きさに切り、サラダスピナーで洗って水気をしっかり切る。
白菜
1/4
6
ステップ 6
フリーザーバッグに火の通りやすい葉物野菜を下に、人参を一番上にして1食分ずつ詰め、空気を抜いて密閉する。
白菜
1/4
長ねぎ
2本
水菜
1袋
しいたけ
5個
しめじ
1束
にんじん
1本
7
ステップ 7
鶏もも肉を一口大に切り、1食分ずつラップで包んで野菜の袋にまとめ、冷凍庫で凍らせる。
鶏もも肉
600g
8
ステップ 8
鍋に水、鶏がらスープの素、酒、みりんを入れて火にかけ、煮立たせる。
水
200mL
鶏がらスープの素
小さじ2
酒
大さじ2
みりん
小さじ1
9
ステップ 9
沸騰したら鶏肉と人参を入れて1〜2分火を通し、残りの野菜も入れて蓋をし、1〜2分煮込む。
白菜
1/4
長ねぎ
2本
水菜
1袋
しいたけ
5個
しめじ
1束
にんじん
1本
鶏もも肉
600g
10
ステップ 10
ポン酢をつけていただく。
ポン酢
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+30秒
+1分
+5分
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-30秒
-1分
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