かんぴょうの戻し方
時短

かんぴょうの戻し方

乾燥かんぴょうを水洗いし、塩もみしてから茹でて戻す下ごしらえの方法。煮物や巻き寿司などに使う前の基本の準備工程です。

和食2人分10分(準備 5分 + 調理 5分)15 kcal

けんた食堂

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54レシピ·118回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    かんぴょうを水で洗う

  2. 2

    塩を振って揉み込む

  3. 3

    流水で塩を洗い流す

  4. 4

    鍋の湯で茹でる

  5. 5

    水につけてしばらくさらす

  6. 6

    軽く水気を絞って戻し完了

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