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COOKING MODE
鶏の照り焼き弁当
ステップ 1 / 8
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ループ
1
鶏もも肉を一口大に切り、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。
鶏もも肉 1枚 (約200g)
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
0:24
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手順
材料
1
鶏もも肉を一口大に切り、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。
鶏もも肉 1枚 (約200g)
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
0:24
2
鶏肉の両面に焼き色がついたら、ブラウンシュガー、日本酒、醤油を加えて煮詰める。蓋をして、鶏肉の厚い部分に火が通るまで蒸し焼きにする。
4:19
3
炊き上がったご飯を弁当箱に均等に詰める。
5:26
4
ピーマンを輪切りにし、フライパンに油を熱して炒める。しんなりしてきたら乾燥ちりめん（じゃこ）と水を加え、水分が飛ぶまで炒め煮する。
6:20
5
卵を溶きほぐし、砂糖と醤油で味付けする。卵焼き器に油をなじませ、溶き卵を少量流し込み、半熟になったら巻き、これを数回繰り返して卵焼きを作る。
9:40
6
蒸し焼きにした鶏肉の粗熱が取れたら、まな板にのせて食べやすい大きさにカットする。
14:52
7
弁当箱にご飯を詰め、カットした鶏肉、ピーマンとじゃこの炒め物、卵焼きを彩りよく配置する。鶏肉の上から残った照り焼きのタレをかける。
15:28
8
お好みで炒りごまを散らし、たくあんを添えて完成。扇子などで冷ましてから蓋を閉める。
15:59
1
ステップ 1
鶏もも肉を一口大に切り、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。
鶏もも肉
1枚 (約200g)
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
2
ステップ 2
鶏肉の両面に焼き色がついたら、ブラウンシュガー、日本酒、醤油を加えて煮詰める。蓋をして、鶏肉の厚い部分に火が通るまで蒸し焼きにする。
ブラウンシュガー
大さじ1
日本酒
大さじ1
醤油
大さじ1
3
ステップ 3
炊き上がったご飯を弁当箱に均等に詰める。
ご飯
1人分
4
ステップ 4
ピーマンを輪切りにし、フライパンに油を熱して炒める。しんなりしてきたら乾燥ちりめん（じゃこ）と水を加え、水分が飛ぶまで炒め煮する。
サラダ油
適量
ピーマン
1個
乾燥ちりめん
適量
水
適量
5
ステップ 5
卵を溶きほぐし、砂糖と醤油で味付けする。卵焼き器に油をなじませ、溶き卵を少量流し込み、半熟になったら巻き、これを数回繰り返して卵焼きを作る。
サラダ油
適量
卵
1個
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/2
6
ステップ 6
蒸し焼きにした鶏肉の粗熱が取れたら、まな板にのせて食べやすい大きさにカットする。
鶏もも肉
1枚 (約200g)
7
ステップ 7
弁当箱にご飯を詰め、カットした鶏肉、ピーマンとじゃこの炒め物、卵焼きを彩りよく配置する。鶏肉の上から残った照り焼きのタレをかける。
鶏もも肉
1枚 (約200g)
ピーマン
1個
乾燥ちりめん
適量
卵
1個
ご飯
1人分
8
ステップ 8
お好みで炒りごまを散らし、たくあんを添えて完成。扇子などで冷ましてから蓋を閉める。
たくあん
適量
炒りごま
適量
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