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COOKING MODE
ポテサラとんかつ
ステップ 1 / 12
0% 完了
1x
ループ
1
玉ねぎ1/4個(50g)の皮を剥いて薄切りにし、にんじん1/6本(30g)の皮を剥いて細切りにする。
にんじん 1/6本(30g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
0:56
約5分
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手順
材料
1
玉ねぎ1/4個(50g)の皮を剥いて薄切りにし、にんじん1/6本(30g)の皮を剥いて細切りにする。
にんじん 1/6本(30g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
0:56
約5分
2
切った玉ねぎとにんじんをボウルに入れ、塩小さじ1/4を振って野菜がしんなりするまで塩もみする。
1:12
約3分
3
じゃがいも2個(200g)の皮を剥いて芽を取り、水にくぐらせて耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
1:23
約5分
4
加熱している間に、塩もみした玉ねぎとにんじんを手で絞って水気をしっかり切り、みじん切りにする。
1:35
約3分
5
加熱し終えたじゃがいもを、フォークやマッシャーで形がなくなるまで潰す。
1:51
約2分
6
潰したじゃがいもに、みじん切りした玉ねぎとにんじん、マヨネーズ大さじ1、塩少々、乾燥パセリ少々を加えて混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。
1:59
約3分
7
平らな場所に豚の薄切り肉を広げ、手前部分にポテトサラダを乗せて、手前からくるくると巻き付ける。
2:25
約5分
8
巻いたものに塩を振り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまとわせる。薄力粉をまぶす段階で、縁からポテトサラダが出てこないよう指先で軽くつまんで閉じておく。
2:44
約5分
9
フライパンに気持ち多めに油を引き、中火で熱する。
3:10
約2分
10
パン粉を少し落としてシュワっと上がるか確認し、油が温まったら衣をまとわせた食材を並べ入れて加熱する。底が色づいてきたら返して反対面も加熱する。
3:23
約8分
11
両面が色づいて火が通ったら取り出し、油を切る。
4:17
約2分
12
千切りキャベツを添え、お好みで食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付ける。味が薄く感じたらソースやマヨネーズなどお好みの調味料を合わせていただく。
4:38
約3分
1
ステップ 1
玉ねぎ1/4個(50g)の皮を剥いて薄切りにし、にんじん1/6本(30g)の皮を剥いて細切りにする。
にんじん
1/6本(30g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
2
ステップ 2
切った玉ねぎとにんじんをボウルに入れ、塩小さじ1/4を振って野菜がしんなりするまで塩もみする。
にんじん
1/6本(30g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
塩(野菜の塩もみ用)
小さじ1/4
3
ステップ 3
じゃがいも2個(200g)の皮を剥いて芽を取り、水にくぐらせて耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
じゃがいも
2個(200g)
4
ステップ 4
加熱している間に、塩もみした玉ねぎとにんじんを手で絞って水気をしっかり切り、みじん切りにする。
にんじん
1/6本(30g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
5
ステップ 5
加熱し終えたじゃがいもを、フォークやマッシャーで形がなくなるまで潰す。
じゃがいも
2個(200g)
6
ステップ 6
潰したじゃがいもに、みじん切りした玉ねぎとにんじん、マヨネーズ大さじ1、塩少々、乾燥パセリ少々を加えて混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。
じゃがいも
2個(200g)
にんじん
1/6本(30g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
マヨネーズ
大さじ1
塩
少々
乾燥パセリ
少々
7
ステップ 7
平らな場所に豚の薄切り肉を広げ、手前部分にポテトサラダを乗せて、手前からくるくると巻き付ける。
じゃがいも
2個(200g)
にんじん
1/6本(30g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
豚薄切り肉
適量
マヨネーズ
大さじ1
塩
少々
乾燥パセリ
少々
8
ステップ 8
巻いたものに塩を振り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまとわせる。薄力粉をまぶす段階で、縁からポテトサラダが出てこないよう指先で軽くつまんで閉じておく。
塩
少々
薄力粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
9
ステップ 9
フライパンに気持ち多めに油を引き、中火で熱する。
揚げ油
適宜
10
ステップ 10
パン粉を少し落としてシュワっと上がるか確認し、油が温まったら衣をまとわせた食材を並べ入れて加熱する。底が色づいてきたら返して反対面も加熱する。
パン粉
適量
揚げ油
適宜
12
ステップ 12
千切りキャベツを添え、お好みで食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付ける。味が薄く感じたらソースやマヨネーズなどお好みの調味料を合わせていただく。
キャベツ(千切り)
適量
ソース・マヨネーズなどお好みの調味料
お好みで
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