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大根1本使い切り 低糖質レシピ5選（ポリポリ大根・そぼろ煮・みぞれ鍋・皮のきんぴら・葉のツナ炒め）
ステップ 1 / 12
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ループ
1
大根1本を3分の1ずつに分ける。皮も葉も捨てずにすべて使い切るので取り分けておく。
大根 1本
0:28
約3分
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手順
材料
1
大根1本を3分の1ずつに分ける。皮も葉も捨てずにすべて使い切るので取り分けておく。
大根 1本
0:28
約3分
2
【ポリポリ大根】大根を1センチ幅のスティック状に切り、柚子の皮を一周分むいて千切りにし、大根と合わせてポリ袋に入れる。
1:20
約10分
3
鍋に酢80cc・醤油・ラカントを大さじ2入れて火にかけ、沸騰するまで煮立たせたら火を止める。熱が取れたら大根に注ぎ、耐熱容器に移して蓋をして冷蔵庫で冷やす。
2:47
約10分
4
【そぼろ煮】大根3分の1を皮を剥いて2センチくらいに切り、いちょう切りなど小さめにカットする。生姜は千切りにする。
3:29
約8分
5
フライパンに油を熱して生姜と大根を炒め、合挽き肉を加えて火が通るまで炒める。めんつゆと水を加え、大根が柔らかくなるまで煮る。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
4:37
約25分
6
【みぞれ鍋】大根をおろし器やフードプロセッサーで大根おろしにする。
5:44
約8分
7
長ねぎを切り、舞茸は手でほぐし、水菜は根元を切って5センチ幅に切る。
6:53
約5分
8
鍋に白だし大さじ2と水を入れ、大根おろしと具材を加えて煮る。お好みでポン酢をつけて食べる。
7:25
約15分
9
【皮のきんぴら】取っておいた大根の皮を千切りにする。皮は栄養がたっぷりなのでよく洗って皮ごと使う。
8:06
約8分
10
フライパンに油を熱して大根の皮を炒め、ちりめんじゃこと唐辛子を加えてよく炒める。酒と水を加えて水分がなくなるまで炒めて完成。にんじんの千切りを加えてもよい。
9:10
約12分
11
【葉のツナ炒め】大根の葉を細かくみじん切りにし、にんにくもみじん切りにする。
10:31
約6分
12
フライパンにごま油を熱してにんにくを炒め、香りが出たら大根の葉とツナ缶を加えて炒め、白だしで味付けして完成。
11:05
約8分
1
ステップ 1
大根1本を3分の1ずつに分ける。皮も葉も捨てずにすべて使い切るので取り分けておく。
大根
1本
2
ステップ 2
【ポリポリ大根】大根を1センチ幅のスティック状に切り、柚子の皮を一周分むいて千切りにし、大根と合わせてポリ袋に入れる。
大根
1本
柚子の皮
1個分
3
ステップ 3
鍋に酢80cc・醤油・ラカントを大さじ2入れて火にかけ、沸騰するまで煮立たせたら火を止める。熱が取れたら大根に注ぎ、耐熱容器に移して蓋をして冷蔵庫で冷やす。
大根
1本
柚子の皮
1個分
酢
80cc
醤油
適量
ラカント(糖質制限向け甘味料)
大さじ2
4
ステップ 4
【そぼろ煮】大根3分の1を皮を剥いて2センチくらいに切り、いちょう切りなど小さめにカットする。生姜は千切りにする。
大根
1本
生姜
適量
5
ステップ 5
フライパンに油を熱して生姜と大根を炒め、合挽き肉を加えて火が通るまで炒める。めんつゆと水を加え、大根が柔らかくなるまで煮る。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
大根
1本
合挽き肉
適量
生姜
適量
めんつゆ
適量
水
適量
サラダ油
適量
片栗粉
少々
6
ステップ 6
【みぞれ鍋】大根をおろし器やフードプロセッサーで大根おろしにする。
大根
1本
7
ステップ 7
長ねぎを切り、舞茸は手でほぐし、水菜は根元を切って5センチ幅に切る。
長ねぎ
適量
舞茸
1パック
水菜
適量
8
ステップ 8
鍋に白だし大さじ2と水を入れ、大根おろしと具材を加えて煮る。お好みでポン酢をつけて食べる。
大根
1本
長ねぎ
適量
舞茸
1パック
水菜
適量
白だし
大さじ2
ポン酢
お好みで
9
ステップ 9
【皮のきんぴら】取っておいた大根の皮を千切りにする。皮は栄養がたっぷりなのでよく洗って皮ごと使う。
大根
1本
10
ステップ 10
フライパンに油を熱して大根の皮を炒め、ちりめんじゃこと唐辛子を加えてよく炒める。酒と水を加えて水分がなくなるまで炒めて完成。にんじんの千切りを加えてもよい。
大根
1本
サラダ油
適量
ちりめんじゃこ
適量
唐辛子
適量
酒
適量
にんじん
お好みで
11
ステップ 11
【葉のツナ炒め】大根の葉を細かくみじん切りにし、にんにくもみじん切りにする。
大根
1本
にんにく
適量
12
ステップ 12
フライパンにごま油を熱してにんにくを炒め、香りが出たら大根の葉とツナ缶を加えて炒め、白だしで味付けして完成。
大根
1本
白だし
大さじ2
にんにく
適量
ツナ缶
1缶
ごま油
適量
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:
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+30秒
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