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COOKING MODE
大豆のお肉のジャンボ大葉つくね
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ループ
1
マルコメ大豆のお肉ミンチタイプ200gを用意します。
大豆のお肉ミンチタイプ 200g
0:06
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手順
材料
1
マルコメ大豆のお肉ミンチタイプ200gを用意します。
大豆のお肉ミンチタイプ 200g
0:06
2
フライパンに大豆のお肉、鶏ひき肉200g、大葉のみじん切り5枚分、長ねぎのみじん切り1/2本分を入れます。
0:15
3
酒、塩こしょう、片栗粉、卵白1個分を加えて、粘りが出るまでよく混ぜます。
0:23
4
2cmほどの厚さになるように平らに広げ、丸く形を整えます。
0:30
5
サラダ油大さじ1の半量をフライパンの縁から回し入れ、中火で熱して焼き色がつくまで4〜5分ほど焼きます。
0:37
約5分
6
焼き色がついたら上下を返します。返しにくい場合はお皿を使うとよいでしょう。
0:43
7
残りのサラダ油を回し入れ、蓋をして肉に火が通るまで弱火で5分ほど焼きます。
0:49
約5分
8
混ぜておいた酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、スプーンで表面にたれをかけながら中火で絡めます。
0:58
9
器に盛り、大葉の千切りと卵黄をのせ、白いりごまを散らしたら完成です。
1:05
1
ステップ 1
マルコメ大豆のお肉ミンチタイプ200gを用意します。
大豆のお肉ミンチタイプ
200g
2
ステップ 2
フライパンに大豆のお肉、鶏ひき肉200g、大葉のみじん切り5枚分、長ねぎのみじん切り1/2本分を入れます。
大豆のお肉ミンチタイプ
200g
鶏ひき肉
200g
大葉
5枚
長ねぎ
1/2本
3
ステップ 3
酒、塩こしょう、片栗粉、卵白1個分を加えて、粘りが出るまでよく混ぜます。
酒
適量
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
卵白
1個分
5
ステップ 5
サラダ油大さじ1の半量をフライパンの縁から回し入れ、中火で熱して焼き色がつくまで4〜5分ほど焼きます。
サラダ油
大さじ1
7
ステップ 7
残りのサラダ油を回し入れ、蓋をして肉に火が通るまで弱火で5分ほど焼きます。
サラダ油
大さじ1
8
ステップ 8
混ぜておいた酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、スプーンで表面にたれをかけながら中火で絡めます。
酒
適量
みりん
適量
砂糖
適量
しょうゆ
適量
9
ステップ 9
器に盛り、大葉の千切りと卵黄をのせ、白いりごまを散らしたら完成です。
大葉
適量
卵黄
1個分
白いりごま
適量
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-30秒
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