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COOKING MODE
ノンフライヤーで作る肉汁溢れる絶品ハンバーグ
ステップ 1 / 12
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ループ
1
玉ねぎ1/2個(100g)の皮を剥いてすりおろす。玉ねぎの頭をおろし器に当てて下ろすと崩れずきれいにおろせる。
玉ねぎ 1/2個(100g)
0:53
約5分
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手順
材料
1
玉ねぎ1/2個(100g)の皮を剥いてすりおろす。玉ねぎの頭をおろし器に当てて下ろすと崩れずきれいにおろせる。
玉ねぎ 1/2個(100g)
0:53
約5分
2
小さくなって下ろしにくい部分はみじん切りにして、そのまま肉種に加えて使う。
1:10
約2分
3
すりおろした玉ねぎをボールに入れ、卵1個を割り入れて溶きながら混ぜ合わせる。
1:19
約2分
4
パン粉大さじ5を加えて混ぜ合わせ、パン粉全体に卵と玉ねぎの水分をしっかり行き渡らせる。
1:29
約2分
5
牛豚合い挽き肉250gと塩小さじ1/4を加え、粘りが出てくるまで練り合わせる。
1:37
約3分
6
肉種の1/3を手に取り、手の中で叩きつけて空気を抜き、平らな楕円形に整える。全部で3個作る。
1:53
約5分
7
形を整えたら表面に薄力粉をまぶす。ラップや牛乳パックの上で作業すると返しやすくまぶしやすい。
2:20
約2分
8
薄力粉をまぶした肉種は中央が膨らんでくるので指先で押さえてへこみを作り、ノンフライヤーの網の上に並べる。
2:34
約2分
9
ノンフライヤーに網をセットし、ベイクモード200℃で13分加熱する。
2:54
約13分
10
焼き上がったらハンバーグをお皿に取り出し、網を外してボールの中に出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
3:18
約2分
11
空いたボールにケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、水大さじ2/3、砂糖小さじ2を加えて混ぜ、ボールの余熱でソースが温まるまで加熱する。
3:42
約3分
12
ソースが温まったら取り出しておいたハンバーグにかけ、お好みで乾燥パセリを散らして仕上げる。
4:01
約1分
1
ステップ 1
玉ねぎ1/2個(100g)の皮を剥いてすりおろす。玉ねぎの頭をおろし器に当てて下ろすと崩れずきれいにおろせる。
玉ねぎ
1/2個(100g)
2
ステップ 2
小さくなって下ろしにくい部分はみじん切りにして、そのまま肉種に加えて使う。
玉ねぎ
1/2個(100g)
3
ステップ 3
すりおろした玉ねぎをボールに入れ、卵1個を割り入れて溶きながら混ぜ合わせる。
玉ねぎ
1/2個(100g)
卵
1個
4
ステップ 4
パン粉大さじ5を加えて混ぜ合わせ、パン粉全体に卵と玉ねぎの水分をしっかり行き渡らせる。
パン粉
大さじ5
5
ステップ 5
牛豚合い挽き肉250gと塩小さじ1/4を加え、粘りが出てくるまで練り合わせる。
玉ねぎ
1/2個(100g)
卵
1個
パン粉
大さじ5
牛豚合い挽き肉
250g
塩
小さじ1/4
6
ステップ 6
肉種の1/3を手に取り、手の中で叩きつけて空気を抜き、平らな楕円形に整える。全部で3個作る。
牛豚合い挽き肉
250g
7
ステップ 7
形を整えたら表面に薄力粉をまぶす。ラップや牛乳パックの上で作業すると返しやすくまぶしやすい。
薄力粉
適量
11
ステップ 11
空いたボールにケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、水大さじ2/3、砂糖小さじ2を加えて混ぜ、ボールの余熱でソースが温まるまで加熱する。
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
水
大さじ2/3
砂糖
小さじ2
12
ステップ 12
ソースが温まったら取り出しておいたハンバーグにかけ、お好みで乾燥パセリを散らして仕上げる。
乾燥パセリ
お好みで
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