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COOKING MODE
大人のミニコロッケ
ステップ 1 / 12
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ループ
1
じゃがいもを皮付きのままオーブンで焼く。茹でないことでじゃがいもの旨味が濃厚に仕上がる。
じゃがいも 4個
0:06
約60分
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手順
材料
1
じゃがいもを皮付きのままオーブンで焼く。茹でないことでじゃがいもの旨味が濃厚に仕上がる。
じゃがいも 4個
0:06
約60分
2
焼き上がったじゃがいもが温かいうちに皮をむく。
0:13
約5分
3
皮をむいたじゃがいもをボールに入れて潰す。
0:22
約3分
4
バターを加えて潰し合わせる。潰し方はきめ細やかでもざっくりでも好みでよいが、ざっくりの方がおすすめ。
0:34
約3分
5
付け合わせ用にキャベツを千切りにする。
0:52
約5分
6
豚こま肉を包丁で叩いて細かくする。ひき肉で作るより全然美味しく仕上がる。
0:57
約5分
7
鍋を熱して油を垂らし、叩いた肉を炒める。
1:18
約5分
8
玉ねぎを加えて炒め合わせ、いい感じに炒まったら軽く塩コショウする。
1:28
約5分
9
ブランデーを垂らして混ぜ合わせ、炒め上がり。
1:49
約2分
10
炒めた肉と玉ねぎを潰したじゃがいもと合わせて混ぜ合わせ、種をピンポン玉くらいの大きさにまとめる。
2:00
約10分
11
小麦粉に水を合わせて溶き、バッター液を作る。種を浸してパン粉をまぶしつける。
2:30
約10分
12
揚げ油で色よく揚げる。揚げ上がったら千切りキャベツを添えて盛り付ける。
2:56
約5分
1
ステップ 1
じゃがいもを皮付きのままオーブンで焼く。茹でないことでじゃがいもの旨味が濃厚に仕上がる。
じゃがいも
4個
2
ステップ 2
焼き上がったじゃがいもが温かいうちに皮をむく。
じゃがいも
4個
3
ステップ 3
皮をむいたじゃがいもをボールに入れて潰す。
じゃがいも
4個
4
ステップ 4
バターを加えて潰し合わせる。潰し方はきめ細やかでもざっくりでも好みでよいが、ざっくりの方がおすすめ。
じゃがいも
4個
バター
適量
5
ステップ 5
付け合わせ用にキャベツを千切りにする。
キャベツ
適量
6
ステップ 6
豚こま肉を包丁で叩いて細かくする。ひき肉で作るより全然美味しく仕上がる。
豚こま肉
200g
7
ステップ 7
鍋を熱して油を垂らし、叩いた肉を炒める。
豚こま肉
200g
サラダ油
適量
8
ステップ 8
玉ねぎを加えて炒め合わせ、いい感じに炒まったら軽く塩コショウする。
玉ねぎ
1個
塩コショウ
少々
9
ステップ 9
ブランデーを垂らして混ぜ合わせ、炒め上がり。
ブランデー
適量
10
ステップ 10
炒めた肉と玉ねぎを潰したじゃがいもと合わせて混ぜ合わせ、種をピンポン玉くらいの大きさにまとめる。
じゃがいも
4個
バター
適量
豚こま肉
200g
玉ねぎ
1個
塩コショウ
少々
ブランデー
適量
11
ステップ 11
小麦粉に水を合わせて溶き、バッター液を作る。種を浸してパン粉をまぶしつける。
小麦粉
適量
水
適量
パン粉
適量
12
ステップ 12
揚げ油で色よく揚げる。揚げ上がったら千切りキャベツを添えて盛り付ける。
揚げ油
適量
キャベツ
適量
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TIMER
60
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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材料
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