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COOKING MODE
レタスのアヒージョ風炒め
ステップ 1 / 9
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ループ
1
ニンニクをみじん切りにする。細かすぎるよりも荒めの方が食感が残って美味しいので、ザクザクとした荒みじん切りにする。
ニンニク 2かけ
1:55
約3分
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手順
材料
1
ニンニクをみじん切りにする。細かすぎるよりも荒めの方が食感が残って美味しいので、ザクザクとした荒みじん切りにする。
ニンニク 2かけ
1:55
約3分
2
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。果汁が出やすいように切る。
3:05
約2分
3
レタスは包丁を使わず、芯の部分を手で押して豪快に取り除く。葉は炒めるとしんなりするので、大きめ・荒めに手でちぎる。
3:41
約3分
4
フライパンにごま油大さじ2を入れ、中火で温める。
4:46
約1分
5
ごま油が温まったらニンニクを入れ、揚げ焼きのようになるまで炒める。
5:04
約2分
6
揚げ焼き状になったら、しらすとミニトマトを加えてアヒージョのように軽く炒める。
5:39
約1分
7
ニンニクに色がつき始めたらレタスを投入し、ヘラで全体に油が回るように混ぜる。
5:59
約1分
8
酒と鶏ガラスープの素を加え、中火のまま1分間蒸し焼きにする。
6:30
約1分
9
1分経ったら全体を混ぜる。茎は食感が残り、葉はしんなりすればOK。仕上げに黒こしょうを散らして完成。
7:25
約1分
1
ステップ 1
ニンニクをみじん切りにする。細かすぎるよりも荒めの方が食感が残って美味しいので、ザクザクとした荒みじん切りにする。
ニンニク
2かけ
2
ステップ 2
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。果汁が出やすいように切る。
ミニトマト
適量
3
ステップ 3
レタスは包丁を使わず、芯の部分を手で押して豪快に取り除く。葉は炒めるとしんなりするので、大きめ・荒めに手でちぎる。
レタス
1玉
4
ステップ 4
フライパンにごま油大さじ2を入れ、中火で温める。
ごま油
大さじ2
5
ステップ 5
ごま油が温まったらニンニクを入れ、揚げ焼きのようになるまで炒める。
ニンニク
2かけ
6
ステップ 6
揚げ焼き状になったら、しらすとミニトマトを加えてアヒージョのように軽く炒める。
ミニトマト
適量
しらす
適量
7
ステップ 7
ニンニクに色がつき始めたらレタスを投入し、ヘラで全体に油が回るように混ぜる。
レタス
1玉
8
ステップ 8
酒と鶏ガラスープの素を加え、中火のまま1分間蒸し焼きにする。
酒
適量
鶏ガラスープの素
適量
9
ステップ 9
1分経ったら全体を混ぜる。茎は食感が残り、葉はしんなりすればOK。仕上げに黒こしょうを散らして完成。
黒こしょう
少々
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03
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00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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材料
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