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COOKING MODE
味ポン唐揚げ
ステップ 1 / 12
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ループ
1
鶏もも肉（1枚・約310g）の余分な硬い部分が付いていれば取り除く。皮は付けたままでOK（気になる場合は取る）。
鶏もも肉 1枚（約310g）
0:21
約2分
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手順
材料
1
鶏もも肉（1枚・約310g）の余分な硬い部分が付いていれば取り除く。皮は付けたままでOK（気になる場合は取る）。
鶏もも肉 1枚（約310g）
0:21
約2分
2
鶏もも肉を大ぶりの、食べやすい大きさにカットしてボウルに入れる。
1:07
約3分
3
にんにくの皮をむき、鶏肉の量に合わせて半かけほどをボウルにすりおろす。入れすぎに注意。
1:39
約1分
4
生姜を皮付きのまますりおろして加え、軽く塩コショウをふる。
2:15
約1分
5
ポン酢（味ポン）を鶏肉300gに対して大さじ1〜1杯半加える。適度な旨味と酸味が加わる。
2:50
約1分
6
蜂蜜を大さじ1/2弱加える。なければ砂糖でも代用可。
3:13
約1分
7
ビニール手袋をして（手首に輪ゴムを通して親指に引っ掛けるとずれない）、味が入るようにしっかり叩くように揉み込む。
3:33
約3分
8
調味料が馴染んだら卵1個と片栗粉大さじ4を加え、さらに揉み込んで衣を全体に絡める。
4:22
約2分
9
揚げ油を170℃に熱し、鶏肉を入れていく。入れ始めたら火力を上げ、油の温度が一定に保たれるよう調整する。
5:22
約2分
10
3分ほど揚げる。周りが固まるまではあまりいじらず、固まり始めたら多少動かしてOK。
6:21
約3分
11
3分経ったら一度取り出し、1分ほど休ませる。その後、少し高めの温度でもう一度揚げて周りをカリッとさせる（二度揚げ）。
8:47
約3分
12
器に盛り付け、お好みでレモンとマヨネーズ、レタスを添える。
10:23
約1分
1
ステップ 1
鶏もも肉（1枚・約310g）の余分な硬い部分が付いていれば取り除く。皮は付けたままでOK（気になる場合は取る）。
鶏もも肉
1枚（約310g）
2
ステップ 2
鶏もも肉を大ぶりの、食べやすい大きさにカットしてボウルに入れる。
鶏もも肉
1枚（約310g）
3
ステップ 3
にんにくの皮をむき、鶏肉の量に合わせて半かけほどをボウルにすりおろす。入れすぎに注意。
にんにく
半かけ
4
ステップ 4
生姜を皮付きのまますりおろして加え、軽く塩コショウをふる。
生姜
適量
塩コショウ
少々
5
ステップ 5
ポン酢（味ポン）を鶏肉300gに対して大さじ1〜1杯半加える。適度な旨味と酸味が加わる。
ポン酢（味ポン）
大さじ1〜1杯半
6
ステップ 6
蜂蜜を大さじ1/2弱加える。なければ砂糖でも代用可。
蜂蜜
大さじ1/2弱
7
ステップ 7
ビニール手袋をして（手首に輪ゴムを通して親指に引っ掛けるとずれない）、味が入るようにしっかり叩くように揉み込む。
鶏もも肉
1枚（約310g）
にんにく
半かけ
生姜
適量
塩コショウ
少々
ポン酢（味ポン）
大さじ1〜1杯半
蜂蜜
大さじ1/2弱
8
ステップ 8
調味料が馴染んだら卵1個と片栗粉大さじ4を加え、さらに揉み込んで衣を全体に絡める。
卵
1個
片栗粉
大さじ4
9
ステップ 9
揚げ油を170℃に熱し、鶏肉を入れていく。入れ始めたら火力を上げ、油の温度が一定に保たれるよう調整する。
鶏もも肉
1枚（約310g）
揚げ油
適量
11
ステップ 11
3分経ったら一度取り出し、1分ほど休ませる。その後、少し高めの温度でもう一度揚げて周りをカリッとさせる（二度揚げ）。
揚げ油
適量
12
ステップ 12
器に盛り付け、お好みでレモンとマヨネーズ、レタスを添える。
レモン
お好みで
マヨネーズ
お好みで
レタス
お好みで
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追加
TIMER
02
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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