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COOKING MODE
昭和の給食 わかめご飯
ステップ 1 / 12
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ループ
1
乾燥カットわかめを大さじ山盛り1ほど用意する。給食のわかめご飯はわかめが細かかったので、細かく砕いていく。
乾燥カットわかめ 大さじ山盛り1
0:43
約1分
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手順
材料
1
乾燥カットわかめを大さじ山盛り1ほど用意する。給食のわかめご飯はわかめが細かかったので、細かく砕いていく。
乾燥カットわかめ 大さじ山盛り1
0:43
約1分
2
ビニール袋を用意し、カットわかめを入れる。10倍ほどに増えるので分量は大体でよい。
1:01
約1分
3
すりこぎ棒や綿棒で、袋の上からわかめをすりつぶすように砕く。ここが一番の肝。
1:36
約2分
4
水で戻さず乾燥したまま炊き込むので、なるべく細かめに砕く。袋の端に寄せながら潰すとやりやすい。
2:11
約2分
5
パウダー状になるまで砕けたらわかめの準備は完了。
2:58
6
米2合を炊飯器の内釜に入れて研ぎ、通常の水加減にする。
3:02
約5分
7
研いだ米に塩を2つまみ入れる。乾燥わかめに塩分があるので塩は少なめでよい。
3:21
8
香りが良くなるので、酒を大さじ1/2ほど加える。
3:44
9
先ほど砕いたわかめを加え、軽く混ぜる。
3:53
約1分
10
炊飯器にセットし、普通の炊飯モードで炊く。40分ほどで炊き上がる。
4:12
約40分
11
炊き上がったら蓋を開け、全体をふんわりと混ぜ合わせる。わかめの良い香りが立つ。
4:29
約1分
12
器に盛り付け、白ごまを振って完成。
5:17
約1分
1
ステップ 1
乾燥カットわかめを大さじ山盛り1ほど用意する。給食のわかめご飯はわかめが細かかったので、細かく砕いていく。
乾燥カットわかめ
大さじ山盛り1
2
ステップ 2
ビニール袋を用意し、カットわかめを入れる。10倍ほどに増えるので分量は大体でよい。
乾燥カットわかめ
大さじ山盛り1
3
ステップ 3
すりこぎ棒や綿棒で、袋の上からわかめをすりつぶすように砕く。ここが一番の肝。
乾燥カットわかめ
大さじ山盛り1
4
ステップ 4
水で戻さず乾燥したまま炊き込むので、なるべく細かめに砕く。袋の端に寄せながら潰すとやりやすい。
乾燥カットわかめ
大さじ山盛り1
5
ステップ 5
パウダー状になるまで砕けたらわかめの準備は完了。
乾燥カットわかめ
大さじ山盛り1
6
ステップ 6
米2合を炊飯器の内釜に入れて研ぎ、通常の水加減にする。
米
2合
7
ステップ 7
研いだ米に塩を2つまみ入れる。乾燥わかめに塩分があるので塩は少なめでよい。
塩
2つまみ
8
ステップ 8
香りが良くなるので、酒を大さじ1/2ほど加える。
酒
大さじ1/2
9
ステップ 9
先ほど砕いたわかめを加え、軽く混ぜる。
乾燥カットわかめ
大さじ山盛り1
10
ステップ 10
炊飯器にセットし、普通の炊飯モードで炊く。40分ほどで炊き上がる。
米
2合
乾燥カットわかめ
大さじ山盛り1
塩
2つまみ
酒
大さじ1/2
12
ステップ 12
器に盛り付け、白ごまを振って完成。
白ごま
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-10秒
-30秒
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材料
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