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COOKING MODE
究極の焼きラーメン
ステップ 1 / 12
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ループ
1
乾燥キクラゲを水（お湯だと早く戻る）に浸けて戻す。
乾燥キクラゲ 適量
3:42
約15分
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手順
材料
1
乾燥キクラゲを水（お湯だと早く戻る）に浸けて戻す。
乾燥キクラゲ 適量
3:42
約15分
2
キャベツを細かく切る。麺が細いので具材も小さめにすると馴染む。
4:23
約3分
3
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。まな板を汚したくなければパックの上で切ってもよい。
5:21
約2分
4
戻したキクラゲを麺と馴染むように細切りにする。
5:43
約2分
5
ニンニクの皮を剥いておろす。同時に麺を茹でるためのお湯を沸かし始める。
7:49
約2分
6
お湯が沸くまでの間にフライパンにラード大さじ2を入れて火にかけ、豚バラ肉に塩コショウで下味をつけて炒め、いい感じに焼き目をつける。
8:03
約4分
7
キャベツをたっぷり加えて炒め、続いてキクラゲもたっぷり加えて炒め合わせる。
9:13
約3分
8
一度火を止め、中華味小さじ2と2/3、ウスターソース大さじ1、醤油小さじ1を加えて具材に絡める。さらにおろしニンニクを加える。
10:31
約2分
9
沸かしたお湯で麺を茹でる。1人前70gを目安に、ねじって入れると綺麗に茹でられる。表示3分だが焼きラーメンにする場合は2分（バリ硬が好みなら1分半）。
12:04
約2分
10
麺を茹でている間にフライパンを再び火にかけ、具材の酸味を飛ばしておく。
12:37
約2分
11
茹で上がった麺をフライパンに加え、豆乳大さじ2と水小さじ1を入れて絡める。胡椒を8振りほど加え、やや強めの火で汁気をまとわせるように炒める。
13:52
約3分
12
皿に盛り、紅生姜をたっぷり（山盛り）乗せて完成。
15:02
約1分
1
ステップ 1
乾燥キクラゲを水（お湯だと早く戻る）に浸けて戻す。
乾燥キクラゲ
適量
2
ステップ 2
キャベツを細かく切る。麺が細いので具材も小さめにすると馴染む。
キャベツ
80g
3
ステップ 3
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。まな板を汚したくなければパックの上で切ってもよい。
豚バラ肉
適量
4
ステップ 4
戻したキクラゲを麺と馴染むように細切りにする。
乾燥キクラゲ
適量
5
ステップ 5
ニンニクの皮を剥いておろす。同時に麺を茹でるためのお湯を沸かし始める。
ニンニク
適量
6
ステップ 6
お湯が沸くまでの間にフライパンにラード大さじ2を入れて火にかけ、豚バラ肉に塩コショウで下味をつけて炒め、いい感じに焼き目をつける。
豚バラ肉
適量
ラード
大さじ2
塩コショウ
少々
7
ステップ 7
キャベツをたっぷり加えて炒め、続いてキクラゲもたっぷり加えて炒め合わせる。
キャベツ
80g
乾燥キクラゲ
適量
8
ステップ 8
一度火を止め、中華味小さじ2と2/3、ウスターソース大さじ1、醤油小さじ1を加えて具材に絡める。さらにおろしニンニクを加える。
ニンニク
適量
中華味（中華スープの素）
小さじ2と2/3
ウスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
9
ステップ 9
沸かしたお湯で麺を茹でる。1人前70gを目安に、ねじって入れると綺麗に茹でられる。表示3分だが焼きラーメンにする場合は2分（バリ硬が好みなら1分半）。
棒ラーメン（マルタイなどの細麺・スープなし）
140g（1人前70g×2）
11
ステップ 11
茹で上がった麺をフライパンに加え、豆乳大さじ2と水小さじ1を入れて絡める。胡椒を8振りほど加え、やや強めの火で汁気をまとわせるように炒める。
棒ラーメン（マルタイなどの細麺・スープなし）
140g（1人前70g×2）
豆乳
大さじ2
水
小さじ1
胡椒
8振りほど
12
ステップ 12
皿に盛り、紅生姜をたっぷり（山盛り）乗せて完成。
紅生姜
たっぷり
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TIMER
15
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+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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材料
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