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豚バラキャベツの無水ドーム鍋
ステップ 1 / 8
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ループ
1
キャベツ1/2個は食べやすい大きさに切ります。
この手順で使う材料
キャベツ
1/2個
0:18
約5分
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手順
材料
1
キャベツ1/2個は食べやすい大きさに切ります。
キャベツ 1/2個
0:18
約5分
2
豆苗1パックは根元を切り落とし、半分の長さに切ります。
0:24
約2分
3
ボウルに長ねぎのみじん切り1/3本分、生姜のみじん切り1かけ分、砂糖大さじ1/2、酢大さじ2、醤油大さじ2、ラー油大さじ1/2を入れて混ぜ、ピリ辛よだれだれを作ります。
0:32
約5分
4
鍋にキャベツを入れ、こんもりとしたドーム状になるように形を整えます。
0:50
約3分
5
豚バラ薄切り肉400gを、キャベツのドームに巻きつけるように全体に乗せます。
0:57
約5分
6
豆苗を鍋の周りに敷き詰め、酒大さじ3を全体に回しかけます。
1:00
約2分
7
蓋をして中火で加熱し、蒸気が上がってきたら弱火にして15分ほど蒸します。
1:08
約18分
8
ピリ辛よだれだれをかけたら完成です。
1:15
約1分
1
ステップ 1
キャベツ1/2個は食べやすい大きさに切ります。
キャベツ
1/2個
2
ステップ 2
豆苗1パックは根元を切り落とし、半分の長さに切ります。
豆苗
1パック
3
ステップ 3
ボウルに長ねぎのみじん切り1/3本分、生姜のみじん切り1かけ分、砂糖大さじ1/2、酢大さじ2、醤油大さじ2、ラー油大さじ1/2を入れて混ぜ、ピリ辛よだれだれを作ります。
長ねぎ
1/3本分
生姜
1かけ分
砂糖
大さじ1/2
酢
大さじ2
醤油
大さじ2
ラー油
大さじ1/2
4
ステップ 4
鍋にキャベツを入れ、こんもりとしたドーム状になるように形を整えます。
キャベツ
1/2個
5
ステップ 5
豚バラ薄切り肉400gを、キャベツのドームに巻きつけるように全体に乗せます。
豚バラ薄切り肉
400g
6
ステップ 6
豆苗を鍋の周りに敷き詰め、酒大さじ3を全体に回しかけます。
豆苗
1パック
酒
大さじ3
7
ステップ 7
蓋をして中火で加熱し、蒸気が上がってきたら弱火にして15分ほど蒸します。
キャベツ
1/2個
豆苗
1パック
豚バラ薄切り肉
400g
酒
大さじ3
8
ステップ 8
ピリ辛よだれだれをかけたら完成です。
長ねぎ
1/3本分
生姜
1かけ分
砂糖
大さじ1/2
酢
大さじ2
醤油
大さじ2
ラー油
大さじ1/2
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00
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+30秒
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+5分
-10秒
-30秒
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