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COOKING MODE
はるあん流オムライス 休日だし3種ソース
ステップ 1 / 12
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ループ
1
1種類目のソースを作る。器にトマトケチャップ大さじ3、にんにくチューブ小さじ1、エビ出汁小さじ1/4を入れて混ぜ合わせておく。
トマトケチャップ 大さじ3
にんにくチューブ 小さじ1
エビ出汁(休日だし) 小さじ1/4
1:49
約2分
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手順
材料
1
1種類目のソースを作る。器にトマトケチャップ大さじ3、にんにくチューブ小さじ1、エビ出汁小さじ1/4を入れて混ぜ合わせておく。
トマトケチャップ 大さじ3
にんにくチューブ 小さじ1
エビ出汁(休日だし) 小さじ1/4
1:49
約2分
2
2種類目のホタテチーズソースを作る。別の器にピザ用チーズ40g、片栗粉小さじ1、ホタテ貝柱出汁小さじ1/4、牛乳大さじ2を入れて混ぜておく。
3:00
約2分
3
3種類目のキノコデミソースを作る。器に砂糖大さじ1、キノコ出汁小さじ1/4、中濃ソース大さじ3、バター2gを入れて合わせておく。
3:39
約2分
4
耐熱容器にご飯200gを入れ、バター15gをのせて黒胡椒をたっぷり振る。塩は入れない。
4:21
約2分
5
混ぜずにふんわりラップをかけて電子レンジの温めモードで加熱する。加熱後、全体をさっくり混ぜて溶けたバターをご飯に絡ませる。バターが溶けきっていなければ混ぜながら溶かす。
5:54
約3分
6
バターライスを大体3等分にして茶碗によそう。詰めすぎず軽く流し入れる程度にして、お皿の上にパコンと返して盛り付ける。
6:19
約2分
7
卵液を作る。ボウルに卵3個を割り入れ、塩ひとつまみと牛乳大さじ2を加えてよく溶きほぐす。
6:41
約2分
8
20cmのフライパンにサラダ油大さじ1をひき、強火で熱する。卵液を少し落としてパチパチとすぐ固まるくらいまで温める。
7:08
約2分
9
卵液を流し入れ、ゴムベラで手早くぐるぐる混ぜる。底からえぐるように、側面を外してひっくり返すイメージで混ぜ、少し重たくなってきたら火を止める。
8:04
約1分
10
火を止めたらまだ半熟の状態で平らに綺麗にならし、余熱で10〜20秒ほど置いてじっくり火を通す。側面が固まって落ち着いたらOK。
8:43
約1分
11
フライパンを振りながらスライドさせるようにして、盛り付けたバターライスの上に卵をのせる。残りの分も同様に焼いてのせる。
9:25
約3分
12
3種類のソースをそれぞれ電子レンジで約30秒加熱する(チーズソースはラップをせずに600Wで20秒追加)。オムライスにかけ、パセリを散らし、デミソースにはチーズを振って仕上げる。
10:55
約2分
1
ステップ 1
1種類目のソースを作る。器にトマトケチャップ大さじ3、にんにくチューブ小さじ1、エビ出汁小さじ1/4を入れて混ぜ合わせておく。
トマトケチャップ
大さじ3
にんにくチューブ
小さじ1
エビ出汁(休日だし)
小さじ1/4
2
ステップ 2
2種類目のホタテチーズソースを作る。別の器にピザ用チーズ40g、片栗粉小さじ1、ホタテ貝柱出汁小さじ1/4、牛乳大さじ2を入れて混ぜておく。
ピザ用チーズ
40g
片栗粉
小さじ1
ホタテ貝柱出汁(休日だし)
小さじ1/4
牛乳
大さじ2
3
ステップ 3
3種類目のキノコデミソースを作る。器に砂糖大さじ1、キノコ出汁小さじ1/4、中濃ソース大さじ3、バター2gを入れて合わせておく。
砂糖
大さじ1
キノコ出汁(休日だし)
小さじ1/4
中濃ソース
大さじ3
バター
2g
4
ステップ 4
耐熱容器にご飯200gを入れ、バター15gをのせて黒胡椒をたっぷり振る。塩は入れない。
ご飯
200g
バター
15g
黒胡椒
たっぷり
5
ステップ 5
混ぜずにふんわりラップをかけて電子レンジの温めモードで加熱する。加熱後、全体をさっくり混ぜて溶けたバターをご飯に絡ませる。バターが溶けきっていなければ混ぜながら溶かす。
ご飯
200g
バター
15g
黒胡椒
たっぷり
6
ステップ 6
バターライスを大体3等分にして茶碗によそう。詰めすぎず軽く流し入れる程度にして、お皿の上にパコンと返して盛り付ける。
ご飯
200g
7
ステップ 7
卵液を作る。ボウルに卵3個を割り入れ、塩ひとつまみと牛乳大さじ2を加えてよく溶きほぐす。
卵
3個
塩
ひとつまみ
牛乳
大さじ2
8
ステップ 8
20cmのフライパンにサラダ油大さじ1をひき、強火で熱する。卵液を少し落としてパチパチとすぐ固まるくらいまで温める。
サラダ油
大さじ1
卵
3個
9
ステップ 9
卵液を流し入れ、ゴムベラで手早くぐるぐる混ぜる。底からえぐるように、側面を外してひっくり返すイメージで混ぜ、少し重たくなってきたら火を止める。
卵
3個
塩
ひとつまみ
牛乳
大さじ2
サラダ油
大さじ1
10
ステップ 10
火を止めたらまだ半熟の状態で平らに綺麗にならし、余熱で10〜20秒ほど置いてじっくり火を通す。側面が固まって落ち着いたらOK。
卵
3個
11
ステップ 11
フライパンを振りながらスライドさせるようにして、盛り付けたバターライスの上に卵をのせる。残りの分も同様に焼いてのせる。
卵
3個
12
ステップ 12
3種類のソースをそれぞれ電子レンジで約30秒加熱する(チーズソースはラップをせずに600Wで20秒追加)。オムライスにかけ、パセリを散らし、デミソースにはチーズを振って仕上げる。
トマトケチャップ
大さじ3
にんにくチューブ
小さじ1
エビ出汁(休日だし)
小さじ1/4
ピザ用チーズ
40g
片栗粉
小さじ1
ホタテ貝柱出汁(休日だし)
小さじ1/4
牛乳
大さじ2
砂糖
大さじ1
キノコ出汁(休日だし)
小さじ1/4
中濃ソース
大さじ3
バター
2g
パセリ
適量
ピザ用チーズ
適量
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