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サバ缶ナポリ丼
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ループ
1
玉ねぎは芯を取り除き、横に軽く切り込みを入れてから縦に6〜7mm幅の厚めの薄切りにする。
この手順で使う材料
たまねぎ
1/2個
1:29
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手順
材料
1
玉ねぎは芯を取り除き、横に軽く切り込みを入れてから縦に6〜7mm幅の厚めの薄切りにする。
たまねぎ 1/2個
1:29
2
ブロッコリーを茎とふさに分け、ふさを食べやすい大きさに切り分ける。茎が使えそうなら外側を削いで玉ねぎと同じ幅にスライスする。
1:58
3
砂糖、酢、しょうゆ、ケチャップを粉・液体・粘度の高いものの順に計量して混ぜ合わせておく。
2:41
4
フライパンに油を引いて中火で1分ほど予熱し、玉ねぎを入れて油が馴染むように炒める。ブロッコリーの芯を使う場合はここで入れる。
3:12
約1分
5
約1分炒めたらブロッコリーを加え、蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。
3:48
約2分
6
蒸し焼きの間にサバ缶を開けて汁を切り、身だけを用意する。
4:05
7
蓋を開けて軽く混ぜ、野菜の様子を確認する。サバの身を箸で半分程度に割りながら加え、合わせておいた調味料を入れる。
4:22
8
汁気を切ったコーンを加えて混ぜ、全体が混ざったら具の完成。味見をする。
6:39
9
完成した具をバットに広げて冷ます。保存容器はアルコール消毒して乾かしておく。
7:13
10
もち麦ごはんを160〜170gずつ容器に盛り、粗熱を取る。ごはんも具も人肌以下に冷めたら、具をバランスよく盛り付ける。
7:43
約15分
11
しっかり蓋を締めて冷凍する。
8:34
1
ステップ 1
玉ねぎは芯を取り除き、横に軽く切り込みを入れてから縦に6〜7mm幅の厚めの薄切りにする。
たまねぎ
1/2個
2
ステップ 2
ブロッコリーを茎とふさに分け、ふさを食べやすい大きさに切り分ける。茎が使えそうなら外側を削いで玉ねぎと同じ幅にスライスする。
ブロッコリー
1株
3
ステップ 3
砂糖、酢、しょうゆ、ケチャップを粉・液体・粘度の高いものの順に計量して混ぜ合わせておく。
ケチャップ
大さじ4
砂糖
大さじ1
酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
4
ステップ 4
フライパンに油を引いて中火で1分ほど予熱し、玉ねぎを入れて油が馴染むように炒める。ブロッコリーの芯を使う場合はここで入れる。
たまねぎ
1/2個
油
大さじ1
5
ステップ 5
約1分炒めたらブロッコリーを加え、蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。
ブロッコリー
1株
6
ステップ 6
蒸し焼きの間にサバ缶を開けて汁を切り、身だけを用意する。
さば水煮缶
固形450g
7
ステップ 7
蓋を開けて軽く混ぜ、野菜の様子を確認する。サバの身を箸で半分程度に割りながら加え、合わせておいた調味料を入れる。
さば水煮缶
固形450g
ケチャップ
大さじ4
砂糖
大さじ1
酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
8
ステップ 8
汁気を切ったコーンを加えて混ぜ、全体が混ざったら具の完成。味見をする。
コーン缶
1缶
10
ステップ 10
もち麦ごはんを160〜170gずつ容器に盛り、粗熱を取る。ごはんも具も人肌以下に冷めたら、具をバランスよく盛り付ける。
もち麦ごはん
1食あたり170g
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