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COOKING MODE
やみつき漬けうずら卵（業務スーパーのうずら卵水煮アレンジ）
ステップ 1 / 12
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ループ
1
缶詰からうずら卵の水煮を取り出し、水でさっと洗う。
うずら卵の水煮（業務スーパー） 1缶（約50〜55個）
1:15
約2分
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手順
材料
1
缶詰からうずら卵の水煮を取り出し、水でさっと洗う。
うずら卵の水煮（業務スーパー） 1缶（約50〜55個）
1:15
約2分
2
耐熱容器にみりん大さじ3、砂糖大さじ1と1/2を加え、600Wの電子レンジで40秒〜1分ほど加熱し、アルコールを飛ばして砂糖を溶かし混ぜる。
1:18
約1分
3
アルコールを飛ばしたら、醤油大さじ4、ごま油大さじ1、おろしにんにく・おろし生姜各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
1:34
約2分
4
保存容器の内側にポリ袋をセットし、うずらの卵を入れる。
1:48
約1分
5
卵を入れた袋に合わせた調味料を流し入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。
1:57
約1分
6
冷蔵庫で2時間ほど漬け込む。よく味が染み込み全体が色づいたら取り出して保存容器に入れ、お好みでいりごまを散らす。3〜5日を目安に食べきる。
2:07
約120分
7
【アレンジ①フライ】天ぷら粉と水を1:1の割合で混ぜ合わせ、漬けうずら卵をくぐらせてパン粉をまぶす。
2:51
約5分
8
中温に熱した油で加熱し、全体が色づいたら取り出して油を切り、皿に盛り付ける。
3:03
約5分
9
【アレンジ②肉巻き】豚こま切れや切り落としを平らに広げ、漬けうずら卵の周りに巻き付ける。
3:38
約10分
10
豚肉を巻き付けたら表面に片栗粉をまぶす。
3:50
約2分
11
フライパンに油を引いて中火で熱し、片栗粉をまぶした食材を並べ入れ、焼き目がつくまで途中で返しながら全体に火が通るまで焼く。
3:57
約8分
12
豚肉に火が通ったら残った漬けだれを調節して加え、煮絡める。水分が飛んだら皿に盛り付けて完成。
4:16
約3分
1
ステップ 1
缶詰からうずら卵の水煮を取り出し、水でさっと洗う。
うずら卵の水煮（業務スーパー）
1缶（約50〜55個）
2
ステップ 2
耐熱容器にみりん大さじ3、砂糖大さじ1と1/2を加え、600Wの電子レンジで40秒〜1分ほど加熱し、アルコールを飛ばして砂糖を溶かし混ぜる。
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1と1/2
3
ステップ 3
アルコールを飛ばしたら、醤油大さじ4、ごま油大さじ1、おろしにんにく・おろし生姜各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
醤油
大さじ4
ごま油
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
4
ステップ 4
保存容器の内側にポリ袋をセットし、うずらの卵を入れる。
うずら卵の水煮（業務スーパー）
1缶（約50〜55個）
5
ステップ 5
卵を入れた袋に合わせた調味料を流し入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1と1/2
醤油
大さじ4
ごま油
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
6
ステップ 6
冷蔵庫で2時間ほど漬け込む。よく味が染み込み全体が色づいたら取り出して保存容器に入れ、お好みでいりごまを散らす。3〜5日を目安に食べきる。
うずら卵の水煮（業務スーパー）
1缶（約50〜55個）
いりごま
お好みで
7
ステップ 7
【アレンジ①フライ】天ぷら粉と水を1:1の割合で混ぜ合わせ、漬けうずら卵をくぐらせてパン粉をまぶす。
うずら卵の水煮（業務スーパー）
1缶（約50〜55個）
天ぷら粉
適量
水
適量
パン粉
適量
8
ステップ 8
中温に熱した油で加熱し、全体が色づいたら取り出して油を切り、皿に盛り付ける。
揚げ油
適量
9
ステップ 9
【アレンジ②肉巻き】豚こま切れや切り落としを平らに広げ、漬けうずら卵の周りに巻き付ける。
うずら卵の水煮（業務スーパー）
1缶（約50〜55個）
豚こま切れ肉（または切り落とし）
適量
10
ステップ 10
豚肉を巻き付けたら表面に片栗粉をまぶす。
片栗粉
適量
11
ステップ 11
フライパンに油を引いて中火で熱し、片栗粉をまぶした食材を並べ入れ、焼き目がつくまで途中で返しながら全体に火が通るまで焼く。
サラダ油
適量
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