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梅大葉入り♪おろしミルフィーユ豚カツ
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ループ
1
キャベツを千切りにし、水にさらしてパリッとさせる。
この手順で使う材料
キャベツ
適量
0:50
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手順
材料
1
キャベツを千切りにし、水にさらしてパリッとさせる。
キャベツ 適量
0:50
2
大葉は軸を切り落として半分に切る。梅干しは種を取り除き、細かく刻んでペースト状にする。
1:14
3
大根をすりおろし、軽く水気を切っておく。
1:36
4
豚ロース薄切り肉の間に大葉と梅を挟みながら重ねてミルフィーユ状にし、形を整えて固める。
1:51
5
卵・水・小麦粉を混ぜてバッター液を作り、肉にくぐらせてからパン粉をつける。
2:01
6
フライパンに多めの油を入れて170〜175度に熱し、肉を入れて揚げ焼きにする。
2:30
7
肉に火が通ったら網付きバットに上げて油を切る。
2:57
8
とんかつを食べやすい大きさに切り、千切りキャベツと一緒に盛り付ける。大根おろしを添えてポン酢をかける。
3:11
1
ステップ 1
キャベツを千切りにし、水にさらしてパリッとさせる。
キャベツ
適量
2
ステップ 2
大葉は軸を切り落として半分に切る。梅干しは種を取り除き、細かく刻んでペースト状にする。
大葉
適量
梅干し
適量
3
ステップ 3
大根をすりおろし、軽く水気を切っておく。
大根
適量
4
ステップ 4
豚ロース薄切り肉の間に大葉と梅を挟みながら重ねてミルフィーユ状にし、形を整えて固める。
豚ロース薄切り肉
適量
大葉
適量
梅干し
適量
5
ステップ 5
卵・水・小麦粉を混ぜてバッター液を作り、肉にくぐらせてからパン粉をつける。
豚ロース薄切り肉
適量
卵
適量
水
適量
小麦粉
適量
パン粉
適量
6
ステップ 6
フライパンに多めの油を入れて170〜175度に熱し、肉を入れて揚げ焼きにする。
豚ロース薄切り肉
適量
揚げ油
適量
8
ステップ 8
とんかつを食べやすい大きさに切り、千切りキャベツと一緒に盛り付ける。大根おろしを添えてポン酢をかける。
キャベツ
適量
大根
適量
ポン酢
適量
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