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極ウィンナー目玉焼き丼
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ループ
1
ウィンナーを3〜5本用意し、旨味と香りが出やすいように表面に斜めの切り込みを入れる。切り込みを入れることでウィンナーの中から旨味とスモーキーな香りが引き出され、ソースによく馴染む。
この手順で使う材料
ウィンナー
3〜5本
3:27
約3分
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手順
材料
1
ウィンナーを3〜5本用意し、旨味と香りが出やすいように表面に斜めの切り込みを入れる。切り込みを入れることでウィンナーの中から旨味とスモーキーな香りが引き出され、ソースによく馴染む。
ウィンナー 3〜5本
3:27
約3分
2
容器にケチャップ、粒マスタード、醤油、とんかつソースを入れる。
5:13
約1分
3
さらに蜂蜜を加える。蜂蜜特有の風味とコクが加わり、風味豊かなバーベキューソースになる。
5:29
約1分
4
あればタバスコ、ブラックペッパー、チリパウダーを加える。チリパウダーを入れると甘めのバーベキューソースにスパイシーさとキレが出る。
5:41
約1分
5
水を加えてよく混ぜ合わせ、特製バーベキューソースを完成させる。
6:06
約1分
6
フライパンにサラダ油を入れて弱火で加熱し、油をフライパン全体に伸ばす。
6:24
約2分
7
フライパンが温まったら切り込みを入れたウィンナーを並べ、卵を割り入れる。
6:45
約1分
8
弱火のままじっくり加熱し、ウィンナー全体に火を入れつつ卵の白身にも火を通す。
7:07
約5分
9
目玉焼きを作る際に蓋はしないこと。蓋をすると黄身まで火が入って固まってしまうため、半熟に仕上げるには蓋なしで加熱する。
7:43
10
ウィンナー全体に火が通り、白身が8割ほど固まってきたらバーベキューソースを回し入れ、軽く煮詰める。
8:05
約2分
11
弱火で2分ほど煮込んだら火を消し、ご飯の上に目玉焼きとウィンナーを盛り付ける。
8:46
約2分
12
フライパンに残ったバーベキューソースをたっぷりかけ、お好みでマヨネーズをかけて完成。
9:04
約1分
1
ステップ 1
ウィンナーを3〜5本用意し、旨味と香りが出やすいように表面に斜めの切り込みを入れる。切り込みを入れることでウィンナーの中から旨味とスモーキーな香りが引き出され、ソースによく馴染む。
ウィンナー
3〜5本
2
ステップ 2
容器にケチャップ、粒マスタード、醤油、とんかつソースを入れる。
ケチャップ
小さじ2
粒マスタード
小さじ1
醤油
小さじ1
とんかつソース
大さじ1
3
ステップ 3
さらに蜂蜜を加える。蜂蜜特有の風味とコクが加わり、風味豊かなバーベキューソースになる。
蜂蜜
小さじ1
4
ステップ 4
あればタバスコ、ブラックペッパー、チリパウダーを加える。チリパウダーを入れると甘めのバーベキューソースにスパイシーさとキレが出る。
タバスコ
5~7振り
ブラックペッパー
適量
チリパウダー
4振り
5
ステップ 5
水を加えてよく混ぜ合わせ、特製バーベキューソースを完成させる。
水
大さじ1/2
6
ステップ 6
フライパンにサラダ油を入れて弱火で加熱し、油をフライパン全体に伸ばす。
サラダ油
小さじ1
7
ステップ 7
フライパンが温まったら切り込みを入れたウィンナーを並べ、卵を割り入れる。
卵
1個
ウィンナー
3〜5本
8
ステップ 8
弱火のままじっくり加熱し、ウィンナー全体に火を入れつつ卵の白身にも火を通す。
卵
1個
ウィンナー
3〜5本
9
ステップ 9
目玉焼きを作る際に蓋はしないこと。蓋をすると黄身まで火が入って固まってしまうため、半熟に仕上げるには蓋なしで加熱する。
卵
1個
10
ステップ 10
ウィンナー全体に火が通り、白身が8割ほど固まってきたらバーベキューソースを回し入れ、軽く煮詰める。
卵
1個
ウィンナー
3〜5本
ケチャップ
小さじ2
粒マスタード
小さじ1
醤油
小さじ1
とんかつソース
大さじ1
蜂蜜
小さじ1
タバスコ
5~7振り
ブラックペッパー
適量
チリパウダー
4振り
水
大さじ1/2
11
ステップ 11
弱火で2分ほど煮込んだら火を消し、ご飯の上に目玉焼きとウィンナーを盛り付ける。
ご飯
1人分
卵
1個
ウィンナー
3〜5本
12
ステップ 12
フライパンに残ったバーベキューソースをたっぷりかけ、お好みでマヨネーズをかけて完成。
ケチャップ
小さじ2
粒マスタード
小さじ1
醤油
小さじ1
とんかつソース
大さじ1
蜂蜜
小さじ1
タバスコ
5~7振り
ブラックペッパー
適量
チリパウダー
4振り
水
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1くらい
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