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COOKING MODE
栗のリゾット
ステップ 1 / 9
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ループ
1
栗の皮を剥き実を粗めに刻む。マッシュルーム、玉ねぎ、ニンニクをそれぞれみじん切りにする。米は洗わずにとっておく。
焼き栗 1袋 (約50g)
ブラウンマッシュルーム 100g
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1片
0:30
約2分
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手順
材料
1
栗の皮を剥き実を粗めに刻む。マッシュルーム、玉ねぎ、ニンニクをそれぞれみじん切りにする。米は洗わずにとっておく。
焼き栗 1袋 (約50g)
ブラウンマッシュルーム 100g
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1片
0:30
約2分
2
鍋に水600mlと固形ブイヨン1個を入れ、沸騰させておく。
3:03
約1分
3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを弱火で焦げ付かないようにじっくり炒める。
3:24
約1分
4
玉ねぎが透き通ったら、刻んだマッシュルームと栗をフライパンに加え、軽く炒め合わせる。
3:43
約1分
5
洗っていない米を加えてオイルと絡めるように炒める。火力を弱めて白ワイン大さじ1を加え、アルコールを飛ばすように炒める。
3:55
約2分
6
米が透き通ってきたら、温めておいたブイヨンを一気に入れる。スープがフツフツする程度の温度で、19分から20分ほど煮込む。
4:26
約19分
7
味見をしながら、米が好みの硬さになるまで煮詰める。水分が足りなくなったら水を足し、多すぎたら煮詰めて調整する。
5:11
約2分
8
火を止めてバター10gを加え混ぜ、粉チーズをたっぷり加える。塩で味を整え、黒胡椒で味を引き締める。
5:29
約2分
9
皿に盛り付け、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、さらに粉チーズと黒胡椒を振って完成。
6:21
約1分
1
ステップ 1
栗の皮を剥き実を粗めに刻む。マッシュルーム、玉ねぎ、ニンニクをそれぞれみじん切りにする。米は洗わずにとっておく。
焼き栗
1袋 (約50g)
ブラウンマッシュルーム
100g
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
1片
2
ステップ 2
鍋に水600mlと固形ブイヨン1個を入れ、沸騰させておく。
水
600ml
固形ブイヨン
1個
3
ステップ 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを弱火で焦げ付かないようにじっくり炒める。
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/4個
4
ステップ 4
玉ねぎが透き通ったら、刻んだマッシュルームと栗をフライパンに加え、軽く炒め合わせる。
玉ねぎ
1/4個
ブラウンマッシュルーム
100g
焼き栗
1袋 (約50g)
5
ステップ 5
洗っていない米を加えてオイルと絡めるように炒める。火力を弱めて白ワイン大さじ1を加え、アルコールを飛ばすように炒める。
米
0.5合 (約75g)
白ワイン
大さじ1
6
ステップ 6
米が透き通ってきたら、温めておいたブイヨンを一気に入れる。スープがフツフツする程度の温度で、19分から20分ほど煮込む。
固形ブイヨン
1個
7
ステップ 7
味見をしながら、米が好みの硬さになるまで煮詰める。水分が足りなくなったら水を足し、多すぎたら煮詰めて調整する。
水
600ml
8
ステップ 8
火を止めてバター10gを加え混ぜ、粉チーズをたっぷり加える。塩で味を整え、黒胡椒で味を引き締める。
バター
10g
グラナパダーノパウダー
適量
塩
適量
黒胡椒
適量
9
ステップ 9
皿に盛り付け、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、さらに粉チーズと黒胡椒を振って完成。
エキストラバージンオリーブオイル
適量
グラナパダーノパウダー
適量
黒胡椒
適量
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TIMER
02
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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スタート
手順
材料
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