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厚揚げ高菜炒め弁当
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ループ
1
エリンギは石づきの硬い部分があれば削り、長さ4〜5cmの2〜3等分にしてから半分に切り、厚さ4mmほどの短冊切りにする。
この手順で使う材料
エリンギ
200g
2:07
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手順
材料
1
エリンギは石づきの硬い部分があれば削り、長さ4〜5cmの2〜3等分にしてから半分に切り、厚さ4mmほどの短冊切りにする。
エリンギ 200g
2:07
2
厚揚げを厚さ1cmほどの食べやすい大きさに切る。カロリーが気になる場合は切る前に熱湯をかけて油抜きする。
4:03
3
豚こま肉は大きい場合、手で一口大にちぎる。
4:38
4
フライパンにごま油大さじ1を引いて予熱する。傾けた時に油がさらっと流れれば予熱完了。
5:11
5
豚肉を入れ、塊にならないよう手早くほぐしながら8割ほど火が通るまで炒める。
5:40
6
豚肉を片側に寄せ、厚揚げを加えて表面に焼き目をつける。
6:04
7
エリンギを加え、1分ほど全体を混ぜながら炒める。
7:00
約1分
8
高菜漬け(お好みで輪切り唐辛子)を加え、全体に行き渡るよう混ぜ合わせる。味見をして物足りなければ塩を少々足して調整する。
7:40
9
出来上がったおかずを金属バットに広げて粗熱を取る。ご飯も容器に盛って冷ます。
8:08
10
容器を食品用アルコールで消毒して乾かし、ご飯を170gずつ盛り付ける。おかずも人肌以下まで冷めたら盛り付け、蓋を閉めて冷凍する。
8:41
1
ステップ 1
エリンギは石づきの硬い部分があれば削り、長さ4〜5cmの2〜3等分にしてから半分に切り、厚さ4mmほどの短冊切りにする。
エリンギ
200g
2
ステップ 2
厚揚げを厚さ1cmほどの食べやすい大きさに切る。カロリーが気になる場合は切る前に熱湯をかけて油抜きする。
厚揚げ
300g
3
ステップ 3
豚こま肉は大きい場合、手で一口大にちぎる。
豚こま肉
200g
4
ステップ 4
フライパンにごま油大さじ1を引いて予熱する。傾けた時に油がさらっと流れれば予熱完了。
ごま油
大さじ1
5
ステップ 5
豚肉を入れ、塊にならないよう手早くほぐしながら8割ほど火が通るまで炒める。
豚こま肉
200g
6
ステップ 6
豚肉を片側に寄せ、厚揚げを加えて表面に焼き目をつける。
豚こま肉
200g
厚揚げ
300g
7
ステップ 7
エリンギを加え、1分ほど全体を混ぜながら炒める。
豚こま肉
200g
厚揚げ
300g
エリンギ
200g
8
ステップ 8
高菜漬け(お好みで輪切り唐辛子)を加え、全体に行き渡るよう混ぜ合わせる。味見をして物足りなければ塩を少々足して調整する。
豚こま肉
200g
厚揚げ
300g
エリンギ
200g
高菜漬け
200g
輪切り唐辛子
お好みで
10
ステップ 10
容器を食品用アルコールで消毒して乾かし、ご飯を170gずつ盛り付ける。おかずも人肌以下まで冷めたら盛り付け、蓋を閉めて冷凍する。
豚こま肉
200g
厚揚げ
300g
エリンギ
200g
高菜漬け
200g
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