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豚キムチスンドゥブ
ステップ 1 / 10
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ループ
1
長ねぎを斜め薄切りにする。
この手順で使う材料
長ねぎ
1本
1:11
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手順
材料
ポイント 2件
1
縦着(ヤンニョム)がない場合はコチュジャン、みりん、おろし生姜、おろしニンニクで代用できる。
2
韓国のスープ鍋はガンガン煮ることで旨味を凝縮させる。
1
長ねぎを斜め薄切りにする。
長ねぎ 1本
1:11
2
ニラを3cm幅に切る。
1:27
3
豚肉に縦着(ヤンニョム)、キムチ、ごま油を混ぜて下味をつける。
1:58
4
鍋に下味をつけた豚肉、キムチを入れ炒める。
3:18
5
豚肉の色が変わったら酒と水を加える。
4:25
6
煮立ったら長ねぎ、醤油を加える。
4:52
7
ニラを加え、さっと混ぜる。
5:25
8
絹豆腐をスプーンで崩しながら加える。
5:31
9
豆腐に火が通ったら卵を割り入れる。
6:34
10
卵に火が通ったら味を見て、醤油または縦着(ヤンニョム)で味を調える。
6:55
1
ステップ 1
長ねぎを斜め薄切りにする。
長ねぎ
1本
2
ステップ 2
ニラを3cm幅に切る。
ニラ
1/2束
3
ステップ 3
豚肉に縦着(ヤンニョム)、キムチ、ごま油を混ぜて下味をつける。
豚肉
150g
キムチ
80g
有機食品の縦着(ヤンニョム)
大さじ3
ごま油
大さじ1
4
ステップ 4
鍋に下味をつけた豚肉、キムチを入れ炒める。
豚肉
150g
キムチ
80g
5
ステップ 5
豚肉の色が変わったら酒と水を加える。
酒
1/4カップ
水
500ml
6
ステップ 6
煮立ったら長ねぎ、醤油を加える。
長ねぎ
1本
醤油
大さじ2
7
ステップ 7
ニラを加え、さっと混ぜる。
ニラ
1/2束
8
ステップ 8
絹豆腐をスプーンで崩しながら加える。
絹豆腐
1丁
9
ステップ 9
豆腐に火が通ったら卵を割り入れる。
卵
1個
10
ステップ 10
卵に火が通ったら味を見て、醤油または縦着(ヤンニョム)で味を調える。
有機食品の縦着(ヤンニョム)
大さじ3
醤油
大さじ2
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+30秒
+1分
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-10秒
-30秒
-1分
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