戻る
COOKING MODE
サッポロ一番塩らーめんで作る冷やし塩ラーメン
ステップ 1 / 12
0% 完了
1x
ループ
1
サッポロ一番塩らーめんの袋を開け、粉末スープと切りごまを取り出す。盛り付ける丼に粉末スープを入れる。
サッポロ一番塩らーめん 1袋
3:22
約1分
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
サッポロ一番塩らーめんの袋を開け、粉末スープと切りごまを取り出す。盛り付ける丼に粉末スープを入れる。
サッポロ一番塩らーめん 1袋
3:22
約1分
2
粉末スープを入れた丼にキンキンに冷やした冷水を注ぎ、魚粉、白だし、酢、あれば氷、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみを加える。
3:53
約1分
3
粉末スープをしっかり溶かすようによく混ぜ合わせ、麺が茹で上がるまで冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。
4:24
約1分
4
長ねぎを8〜10cm用意し、4〜5cm幅に切って縦に1本切れ込みを入れて開き、芯の部分を外す。白い部分を重ねて繊維に沿って細く千切りにする。
4:55
約5分
5
千切りにした長ねぎを水に5分ほど晒し、白髪ねぎにする。
5:39
約5分
6
鍋に水を入れて中火で沸かし、ボコボコと沸騰したら一度火を消して30秒待つ。
6:06
約5分
7
30秒経ったら豚バラ薄切り肉を入れてさっと茹で、火が通ったらすぐにバットに移す。茹で汁は麺を茹でるのに使うので捨てない。
6:21
約1分
8
バットに移した豚バラ肉に塩ひとつまみをうっすらまんべんなく振って下味をつけ、冷蔵庫には入れず室温で粗熱を取る。
7:22
9
豚バラ肉を茹でたお湯を再度沸かし、中華麺を通常より30秒長い3分半茹でる。
8:06
約4分
10
茹で上がった麺をザルに上げ、流水でぬめりと粗熱をしっかり取る。
8:51
約1分
11
麺を氷水に入れてキンキンに冷やし、しっかりと締める。
9:16
約1分
12
水気をよく切った麺を冷やしておいたスープの丼に入れ、上から豚バラ肉、白髪ねぎ、メンマ、半熟卵、すだち、付属の切りごまをのせ、最後にごま油をたっぷりかけて完成。
9:40
約2分
1
ステップ 1
サッポロ一番塩らーめんの袋を開け、粉末スープと切りごまを取り出す。盛り付ける丼に粉末スープを入れる。
サッポロ一番塩らーめん
1袋
2
ステップ 2
粉末スープを入れた丼にキンキンに冷やした冷水を注ぎ、魚粉、白だし、酢、あれば氷、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみを加える。
白だし
適量
酢
適量
魚粉
適量
砂糖
ひとつまみ
塩
ふたつまみ
冷水
適量
氷
適宜
4
ステップ 4
長ねぎを8〜10cm用意し、4〜5cm幅に切って縦に1本切れ込みを入れて開き、芯の部分を外す。白い部分を重ねて繊維に沿って細く千切りにする。
長ねぎ
8〜10cm
5
ステップ 5
千切りにした長ねぎを水に5分ほど晒し、白髪ねぎにする。
長ねぎ
8〜10cm
7
ステップ 7
30秒経ったら豚バラ薄切り肉を入れてさっと茹で、火が通ったらすぐにバットに移す。茹で汁は麺を茹でるのに使うので捨てない。
豚バラ薄切り肉
適量
8
ステップ 8
バットに移した豚バラ肉に塩ひとつまみをうっすらまんべんなく振って下味をつけ、冷蔵庫には入れず室温で粗熱を取る。
豚バラ薄切り肉
適量
塩
ふたつまみ
9
ステップ 9
豚バラ肉を茹でたお湯を再度沸かし、中華麺を通常より30秒長い3分半茹でる。
サッポロ一番塩らーめん
1袋
10
ステップ 10
茹で上がった麺をザルに上げ、流水でぬめりと粗熱をしっかり取る。
サッポロ一番塩らーめん
1袋
11
ステップ 11
麺を氷水に入れてキンキンに冷やし、しっかりと締める。
サッポロ一番塩らーめん
1袋
12
ステップ 12
水気をよく切った麺を冷やしておいたスープの丼に入れ、上から豚バラ肉、白髪ねぎ、メンマ、半熟卵、すだち、付属の切りごまをのせ、最後にごま油をたっぷりかけて完成。
サッポロ一番塩らーめん
1袋
長ねぎ
8〜10cm
豚バラ薄切り肉
適量
ごま油
適量
すだち
適量
半熟卵
お好みで
メンマ
お好みで
メモを追加
追加
TIMER
01
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
次へ
サッポロ一番塩らーめんで作る冷やし塩ラーメンの作り方動画|手順ごとに再生