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パリパリ大葉豆腐春巻き
ステップ 1 / 12
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ループ
1
木綿豆腐1丁(300g)は上におもしを乗せて30分ほど置き、水気をしっかりと切る。
この手順で使う材料
木綿豆腐
1丁(300g)
0:54
約30分
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手順
材料
1
木綿豆腐1丁(300g)は上におもしを乗せて30分ほど置き、水気をしっかりと切る。
木綿豆腐 1丁(300g)
0:54
約30分
2
水気を切った豆腐を半分の厚さに切り、さらに5等分して合計10等分にする。
1:04
約5分
3
春巻きの皮は剥がしやすいように室温に10分ほど置いてから、5枚剥がして用意する。
1:25
約10分
4
春巻きの皮を光沢のある面を下にして平らな場所に置き、大葉の軸を取り除いて表面が下になるように手前部分に置く。
1:37
5
大葉の上に10等分した豆腐を2切れ横並びに置き、塩昆布を1つまみ全体にパラパラと散らす。
1:47
6
手前からくるくると巻き、中央まで巻いたら両端を内側へ折り込んでさらに巻く。
2:02
7
巻き終わりに水をつけてしっかりとくっつける。豆腐の横幅が長すぎる場合は端を切り落とし、崩して中央に入れ込んで調節する。
2:13
8
フライパンに気持ち多めに油を引いて中火で熱する。
2:41
約2分
9
油が温まったら春巻きの巻き終わりを下にして並べ入れ、加熱する。
2:50
約4分
10
焼き色がついてきたら返し、全体が色づくまで加熱する。
3:04
約4分
11
全体が色づいたら取り出して油を切る。
3:21
12
お好みで食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付ける。
3:34
1
ステップ 1
木綿豆腐1丁(300g)は上におもしを乗せて30分ほど置き、水気をしっかりと切る。
木綿豆腐
1丁(300g)
2
ステップ 2
水気を切った豆腐を半分の厚さに切り、さらに5等分して合計10等分にする。
木綿豆腐
1丁(300g)
3
ステップ 3
春巻きの皮は剥がしやすいように室温に10分ほど置いてから、5枚剥がして用意する。
春巻きの皮
5枚
4
ステップ 4
春巻きの皮を光沢のある面を下にして平らな場所に置き、大葉の軸を取り除いて表面が下になるように手前部分に置く。
春巻きの皮
5枚
大葉
5枚
5
ステップ 5
大葉の上に10等分した豆腐を2切れ横並びに置き、塩昆布を1つまみ全体にパラパラと散らす。
木綿豆腐
1丁(300g)
塩昆布
適量
6
ステップ 6
手前からくるくると巻き、中央まで巻いたら両端を内側へ折り込んでさらに巻く。
春巻きの皮
5枚
7
ステップ 7
巻き終わりに水をつけてしっかりとくっつける。豆腐の横幅が長すぎる場合は端を切り落とし、崩して中央に入れ込んで調節する。
木綿豆腐
1丁(300g)
水
適量
8
ステップ 8
フライパンに気持ち多めに油を引いて中火で熱する。
サラダ油
適量
9
ステップ 9
油が温まったら春巻きの巻き終わりを下にして並べ入れ、加熱する。
春巻きの皮
5枚
サラダ油
適量
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TIMER
30
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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材料
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