アールグレイのチーズケーキ

鍋に生クリームを入れ、アールグレイの茶葉を加える。中火から強火にかけて温度を上げ、紅茶の味わいと香りをしっかりとクリームに移す。沸騰したらすぐに火を止め、そのまま置いておく。